-
Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 5 Novembre 2010 à 08:15... 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 2 grosses pommes de terre 3 œufs 20cl crème liquide 2 CS de gruyère râpé poivre, aneth, laurier, 1 pincée de mélange 5 baies Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les mettre à cuire dans une casserole...
-
Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 21 Juin 2010 à 08:19...pâte feuilletée 125g de bleu d'Auvergne 200g de champignons de Paris 75g de cerneaux de noix 150g de crème fraîche 1 oeuf le jus d'un citron poivre Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir avec une noix de beurre dans une poêle pendant 5mn sur feu vif. Les arroser de jus de...
-
Par ghislaine17 dans Légumes = soupe, velouté le 13 Février 2010 à 09:05...de margarine allégée 60 % 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé 1 litre d’eau 10 cl de crème fraîche allégée 15 % cerfeuil ou persil Sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Nettoyer et couper les champignons en morceaux (garder quelques morceaux pour la...
-
Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 30 Janvier 2010 à 08:45...champignons 50g de raisins de corinthe 200g de jambon de montagne 10cl de vin blanc 4 CS de crème fraîche 15% 50g de râpé persil, muscade, sel, poivre Faire revenir les échalotes dans le beurre, ajouter les champignons émincés, les dés de jambon et, 3mn après, les...
-
Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 26 Janvier 2010 à 08:54...Pour 4 personnes : 600g de pommes de terre 1 petit reblochon 200g de lardons fumés 4CS de crème fraîche 1 oignon (pas mis) 5cl de vin blanc sec (j'ai mis du lait) beurre sel, poivre, laurier Laver et faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20mn avec...
-
Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 15 Janvier 2010 à 08:54...roquefort - 2 CS de beurre - 1 CS d'huile - 2 échalotes - 1 oignon - 6 cuillères à soupe de crème - sel, poivre, romarin - 120g de lardons fumés - quelques pommes de terre et carottes Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte sur feu vif. Mettre les lardons ainsi...
-
Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 7 Novembre 2009 à 09:16...du muscat) 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle 2 oignons doux 3 oeufs 10cl de crème liquide sel, poivre 1 poignée de persil Couper en cubes 250g de poulet, éplucher et émincer les oignons. Faire dorer les dés de poulet dans le beurre avec les oignons,...
-
Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 9 Juin 2009 à 09:03...petite boîte de champignons de Paris émincés 15 cl de vin blanc 1 CS bombée de farine 20 cl de lait écrémé 2 CS de crème fraîche 15% 50g de beurre + 10g 1 grosse échalote de l'aneth 6 cc de chapelure Faire dégeler les crevettes, moules et pétoncles dans un...
-
Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 5 Mai 2009 à 09:50...tranches de jambon 4 cc de mayonnaise 2 vaches qui rit 1 grosse poignée de gruyère râpé 2 cc de crème fraîche de la ciboulette Mettre dans le mixeur le jambon en petits morceaux, la mayonnaise, les vaches qui rit, le râpé, la crème fraîche et mixer jusqu'à obtention...
-
Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 11 Février 2009 à 10:37...champignons de Paris émincés 15 cl de vin blanc 1CS de fumet de poisson 1 CS de maizena 20g de margarine 60% 20 cl de crème fraiche 15% le jus d'1 citron sel, poivre, thym du riz Faire dégeler les fruits de mer à astuce : les faire tremper dans du lait, ainsi ils seront plus tendres et...
|
 Créer mon blog |
Créer mon compte |