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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 21 Septembre 2014 à 10:36CREME VANILLEE A L'ABRICOT Source : Fiche d'un magazine Pour un grand moule de 1,4 l ou 6 petits de 25 cl : 450 g d'abricots pas trop mûrs 2 sachets de sucre vanillé 40 g d'amandes effilées 75 cl de lait 4 gros oeufs ... j'ai mis 5 moyens 80 g de sucre en poudre 50 g de maïzena beurre...
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Par ghislaine17 dans Entremets sans fruit le 7 Juin 2014 à 10:55...Source : blog Les recettes d'Amandine - recette revue un peu à ma façon Pour 6 verrines : Crème à la menthe : · 10 feuilles de menthe · 25cl de lait · 2 œufs · 40g de sucre · 15g de maïzena · gouttes colorants jaune et bleu pour faire du vert ... ou sirop de...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 27 Mai 2014 à 10:38...WW Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes 40 g de raisins secs 2 CS de rhum 20 cl de crème fraîche à 5% (j'ai mis à 15%) 2 oeufs 30 g de sucre roux (j'ai mis 50 g) rajout d'un sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°. Faire macérer les raisins secs dans le rhum....
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 10 Mai 2014 à 10:10...1 CS de persil haché ½ briquette de coulis de tomate (100 g) 2 jaunes d’oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 15 % Sel, poivre Perso, j'ai dégelé les noix de pétoncles dans un saladier rempli d'eau et de lait afin de les rendre plus moelleux. Dans une cocotte anti...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 30 Mars 2014 à 10:22...d'un flacon) 50 g de beurre 1 bouquet garni (j'ai mis des herbes de provence) 2 CS de farine 10 cl de crème fraîche (j'ai mis 20 cl) 1 jaune d'oeuf le jus d'1/2 citron (j'ai mis 1 citron) sel, poivre rajout perso : 200 g de lardons de volaille rajout de la garniture : 3 carottes, 3...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 6 Mars 2014 à 17:20...noir (ma barquette pesait 360 g de boudin noir) 3 pommes de la compote de pommes (*) sauce : 25 cl de crème fraîche liquide 1 CS rase de poivre vert 1 CS rase de baies roses du sel Préchauffer le four à 210°C Peler et couper les pommes en lamelles, couper le boudin noir en tranches...
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Par ghislaine17 dans Dessert rigolo et avec bonbon le 2 Mars 2014 à 10:13...Otres ... et revue à ma façon Pour 6 tartelettes : 1 pâte sablée du commerce 20 cl de crème liquide 20 fraises Tagada 200 g de fraises (ou comme moi des framboises surgelées) 30 g de chocolat blanc Si framboises surgelées : les sortir du congélateur et laisser dégeler sur du...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 19 Février 2014 à 11:09Gratin de cabillaud et de poireaux, sauce crémeuse à la moutarde Source : ancienne recette WW Pour 4 personnes : 560 g de filet de cabillaud le jus d'½ citron 3 blancs de poireaux Pour la sauce : 1 CS de moutarde forte 10 cl de crème fraîche liquide allégée (j'ai mis 20 cl) 25 cl...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 13 Février 2014 à 11:15...Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 1 grand reblochon 200g de lardons fumés 40 cl de crème fraîche 10 cl de lait (ou du vin blanc) 1 oignon poivre, laurier Laver et faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20mn avec quelques feuilles de laurier. Peler et...
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Par ghislaine17 dans Fête Carnaval : Crêpe, Beignet, Gaufre, Pancake le 4 Février 2014 à 15:45...au chocolat : 130 g de chocolat noir dessert 15 g de sucre en poudre 15 g de beurre 8 cl de crème liquide 5 cl de lait 1 CS rase de sucre glace Préparer la sauce au chocolat : dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème liquide et le sucre en poudre. A ébullition,...
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