• Tarte d'antan

    TARTE D'ANTAN
    Source : ancienne recette WW

    Tarte d'antan

    Pour 8 personnes :
    1 pâte feuilletée
    3 ou 4 pommes
    40 g de raisins secs
    4 CS de rhum (mettre moins si avec des enfants - voir Obs.)
    20 cl de crème fraîche à 5% (j'ai mis à 15%)
    2 oeufs
    30 g de sucre roux (j'ai mis 50 g)
    rajout d'un sachet de sucre vanillé

     

    Préchauffer le four à 180°. Faire macérer les raisins secs dans le rhum. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson et percer de quelques coups de fourchette.

    Dans une jatte, mélanger les oeufs avec le sucre roux puis la crème fraîche et enfin les raisins macérés.

    Eplucher les pommes, les découper en cubes et les ajouter à la préparation, bien mélanger.

    Verser le tout sur la pâte (perso, j'ai parsemé le dessus avec le sachet de sucre vanillé) et faire cuire au four pour 30 mn (à la fin de ce temps, le dessus n'était pas coloré, j'ai donc laissé environ 7 ou 8 mn de plus).

    Laisser tiédir et servir.

     

    Observation : la pâte feuilletée croustillante, la crème onctueuse autour des pommes et des raisins secs ... une recette qui ressemble à la tarte normande et qui est un délice !!!!

    A noter que dans les ingrédients j'ai recommandé de mettre moins de rhum si c'est un goûter avec des enfants, car en effet, avec 4 CS le parfum du rhum était très présent, donc à chacun de voir.

    Tarte d'antan

    Tarte d'antan

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 27 Mai 2014 à 21:16

    Tu me tentes encore avec cette belle tarte

    Passe une bonne soirée

    Bisous

    2
    Mercredi 28 Mai 2014 à 08:39

    Excellente et bien savoureuse tarte! Un peu de notre terroir...un vrai délice! Bises. Sylvie.

    3
    Mercredi 28 Mai 2014 à 14:01

    J'en ai l'eau à la bouche!!!

    4
    Mercredi 28 Mai 2014 à 19:37

    coucou Moune, Sylvie et Michèle, merci pour votre passage, bisous

    5
    vale13
    Dimanche 1er Juin 2014 à 21:41
    vale13

    Allez une recette de plus à tester ! merci pour tes partages ! bisous

     

    6
    Dimanche 1er Juin 2014 à 22:34

    coucou Vale, c'est toujours avec plaisir de partager, bisous

    7
    NicoleB06
    Mardi 3 Juin 2014 à 18:52

    coucou les amis, Belle tarte comme on les aime, J'espère que vous allez bien tous les 2, et que vous profitez de votre très joie maison...J ai hâte de voir tes fleurs Gigi !!!...Gros bisous à vous 2 de nous 2 !!!  !glassesglasses  Nicole et JP

    8
    Mercredi 4 Juin 2014 à 14:29

    coucou Nicole, j'espère que tu as bien reçu mon mail perso, à très bientôt et bisous à vous 2

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