Pizza jambon, tomate, mozzarella

Une variante de ma pizza "reine" en supprimant les champignons et en remplaçant par des tomates-cerise

Pour 4 personnes :

1 pâte à pizza du commerce ou fait maison
1 petite brique de coulis de tomate au basilic
4 tranches de jambon blanc
des tomates-cerise (pour moi, 16 grosses)
1 grosse boule de Mozzarella
1 grosse poignée de gruyère râpé
une dizaine d'olives noires dénoyautées
de l'origan en poudre

Préchauffer le four à 210°C.
Couper le jambon en dés, les tomates-cerise en deux, la mozzarella en morceaux, les olives noires en deux.
Disposer la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte d'un papier de cuisson.
Etaler le coulis de tomate (doser la quantité nécessaire) sur la surface de la pizza.
Répartir les dés de jambon, les demies tomates-cerise, les morceaux de mozzarella .
Parsemer de gruyère râpé, de quelques moitiés d'olives noires et de la poudre d'origan.
Enfourner pour environ 20 min.
A la sortie du four, présenter sur un plateau en ayant pris soin d'enlever la feuille de cuisson. Servir de suite.

Observation : C'est toujours aussi bon !!!