• Far aux pruneaux de Cyril Lignac

     

    Far aux pruneaux de Cyril Lignac

    Source :   Blog CuisineEnFolie  …  recette légèrement revue à ma façon

     

    Far aux pruneaux de Cyril Lignac

     

     

    Pour 6 parts :

    250 g de pruneaux entiers  …  j'ai mis 190 g
    4 œufs
    120 g de farine
    50 cl de lait (écrémé)
    100 g de sucre  …  j'ai mis 80 g
    1 sachet de sucre vanillé
    15 g de beurre + un peu pour le moule (ou margarine 60%)
    facultatif : 1 CS de rhum

     

     

    Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède (éventuellement avec le rhum) pendant environ 30 min.
    Perso, je n'ai pas fait car mes pruneaux étaient très moelleux … de plus, étant assez gros, je les ai coupés en 2 et j'ai enlevé les noyaux.

     

    Dans un saladier, fouetter les œufs, la vanille et le sucre. Ajouter ensuite la farine en plusieurs fois et terminer en incorporant progressivement le lait puis le beurre fondu.

     

    Beurrer un plat rectangulaire, disposer les pruneaux égouttés dans le fond et verser la préparation.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes … perso, dès la sortie du four, j'ai saupoudré d'un peu de sucre cassonade.
    A déguster tiède ou froid.

     

    Observation :  Un far délicieux et moelleux avec sa partie flan et le dessus un peu plus crémeux !!
    J'ai mis moins de pruneaux car ils étaient assez gros et couper en deux pour bien les répartir dans le plat, et c'était suffisant.

     

    Far aux pruneaux de Cyril Lignac

     

    Far aux pruneaux de Cyril Lignac

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 22 Août à 10:56

    Coucou Ghislaine,

    Je n'en fais jamais car je n'aime pas trop les pruneaux....

    Néanmoins, ta recette est bien appétissante.

    Bisous yes

    2
    Nanou
    Dimanche 22 Août à 11:15

    Une recette bien gourmande: J'adore! Merci de ce délicieux partage, ici toute la famille aime! Joyeux dimanche. Bisous.

    3
    Lundi 23 Août à 08:03
    Bon Ap chez Mamounet

    Miam ça fait longtemps que je n'ai pas fait mon far, faut dire que je les fais à tout fruits et on se régale à chaque fois. Nature, comme le vrai far breton il est excellent aussi. J'espère que tout va bien je pense à toi ma chère Ghislaine. Gros gros bisous mes amitiés à ta moitié et bon courage.

    4
    Lundi 23 Août à 08:04
    Bon Ap chez Mamounet

    Miam ça fait longtemps que je n'ai pas fait mon far, faut dire que je les fais à tout fruits et on se régale à chaque fois. Nature, comme le vrai far breton il est excellent aussi. J'espère que tout va bien je pense à toi ma chère Ghislaine. Gros gros bisous mes amitiés à ta moitié et bon courage.

    5
    cuisine en folie
    Lundi 23 Août à 19:12

    Jolie réalisation. Ravie que ma recette t'ait plu. Béa

    6
    Mardi 24 Août à 18:22
    Sylvie et Marc

    Il est beau et bien gourmand le far de notre ami Cyril. Bisous.

    7
    valé13
    Dimanche 10 Octobre à 15:40
    valé13

    humm comme j'aime ça ! j'ai travaillé avec une collègue qui est parti à la retraite et qui en faisait, on se régalait. Je note ta recette car j'ai des pruneaux. Gros bisous 

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