Cake Marbré Vanille Chocolat

Cake Marbré Vanille Chocolat

Source :   Blog de MireilleD   …   recette un peu revue à ma façon

Pour 6 à 8 personnes – moule à cake de 26 cm de long :
5 œufs
110 g de sucre blanc
125 g de farine
110 g de beurre (ou margarine 60%)
125 g de chocolat noir dessert
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé + 1 cc d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre (ou margarine) au micro-ondes. Faire fondre le chocolat au micro-ondes dans un grand bol avec 1 CS d'eau.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers différents.
Battre les jaunes avec le sucre blanc jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis la farine mélangée avec la levure.

Partager cette préparation et mélanger la 1^ère moitié avec le chocolat fondu, puis parfumer la 2^ème moitié restante avec le sucre vanillé et l'extrait de vanille.
Petit conseil : pour avoir un cake avec un bon équilibre entre vanille et chocolat, garder une grosse moitié pour la pâte vanille et un peu moins pour la pâte chocolat … en effet, la pâte chocolat étant un peu plus épaisse que la vanille, la partie chocolat va prendre un peu plus de place (on peut le constater sur mes photos de découpe).

Battre les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.
Partager le saladier en 2 et incorporer chaque moitié dans les 2 préparations.
Beurrer un moule à cake et verser les pâtes en les alternant.
Faire cuire au four à chaleur tournante, préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser légèrement refroidir puis démouler le cake.

Observation : Voilà un cake façon "savane" qui plait sans problème aux petits comme aux grands ... et même si mon cake était plus chocolat que vanille, P'tit Mari l'a adoré !!! Merci à Mireille pour ses bonnes idées de recettes gourmandes !