• Grimolée

     

    Grimolée

    Source : Blog Gousses2vanille 

     

     

    Grimolée

     

    Pour 6 à 8 parts :

    200 g de farine

    35 cl de lait

    2 oeufs

    70 g de sucre en poudre

    1 sachet de sucre vanillé

    2 CS d'huile ... j'ai mis 1 CS d'huile + 1 CS de calva

    3 pommes ... j'ai mis 4 petites

    1 pincée de sel

    1 pincée de cannelle

    un peu de margarine et de farine pour le plat

    Pour le nappage en cours de cuisson:

    1 oeuf

    50 g de beurre mou ... j'ai mis 20 g de margarine

    50 g de sucre en poudre ... j'ai mis 30 g

    50 g d'amandes effilées ... j'ai mis 40 g

     

     

    Préchauffer le four à 150°C ... perso, 170°C.

    Battre les oeufs avec les sucres, le sel, la moitié du lait. Ajouter en plusieurs fois la farine pour ne pas faire de grumeaux. Quand la farine est bien mélangée, ajouter le reste de lait, l'alcool, la pincée de cannelle en fouettant bien le tout.

    Peler les pommes, les épépiner et les couper en fines lamelles.

    Dans un moule légèrement beurré et fariné, verser la moitié de la préparation, puis déposer les tranches de pommes et couvrir avec le reste de la préparation. Faire cuire au four pendant 20 mn.

    Dans un petit saladier, fouetter l'oeuf avec le beurre fondu et le sucre, ajouter les amandes et disperser le tout sur le gâteau. Remettre au four 10 mn.

    Servir tiède.

    Observation : Un dessert délicieux !!!

    Grimolée

    Grimolée

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 2 Mai 2015 à 10:31

    Bonjour Ghislaine,

    Curieuse (et gourmande), je découvre le nom ... C'est une version améliorée de mon clafoutis aux pommes, dans lequel j'intègre du calvados et que je saupoudre d'amandes effilées avant la fin de la cuisson. Par contre, je mets moins de farine (70g + 4 càs de maïzena).

    Merci pour cette recette ! Bon mois de mai chez toi.

    2
    Samedi 2 Mai 2015 à 11:39

    coucou Midolu, merci pour ton petit mot ... c'est vrai qu'il y a plein de versions pour ce dessert, amicalement

    3
    vale13
    Samedi 2 Mai 2015 à 16:18
    vale13

    hum un bon dessert qui me fait de l’œil, j'adore ça ressemble à un flan ! bon week end !

    4
    Samedi 2 Mai 2015 à 16:39

    c'est exactement ça !!!! bisous

    5
    Dimanche 3 Mai 2015 à 17:53

    Marrant comme nom, cela vient d'où?

    6
    Lundi 4 Mai 2015 à 21:08

    ta recette est a retenir pour mes prochains tests ^^

    7
    Jeudi 7 Mai 2015 à 07:49

    Voilà une bien succulente spécialité. Bisous. Sylvie.

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