Grimolée

Grimolée

Source : Blog Gousses2vanille 

Pour 6 à 8 parts :

200 g de farine

35 cl de lait

2 oeufs

70 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 CS d'huile ... j'ai mis 1 CS d'huile + 1 CS de calva

3 pommes ... j'ai mis 4 petites

1 pincée de sel

1 pincée de cannelle

un peu de margarine et de farine pour le plat

Pour le nappage en cours de cuisson:

1 oeuf

50 g de beurre mou ... j'ai mis 20 g de margarine

50 g de sucre en poudre ... j'ai mis 30 g

50 g d'amandes effilées ... j'ai mis 40 g

Préchauffer le four à 150°C ... perso, 170°C.

Battre les oeufs avec les sucres, le sel, la moitié du lait. Ajouter en plusieurs fois la farine pour ne pas faire de grumeaux. Quand la farine est bien mélangée, ajouter le reste de lait, l'alcool, la pincée de cannelle en fouettant bien le tout.

Peler les pommes, les épépiner et les couper en fines lamelles.

Dans un moule légèrement beurré et fariné, verser la moitié de la préparation, puis déposer les tranches de pommes et couvrir avec le reste de la préparation. Faire cuire au four pendant 20 mn.

Dans un petit saladier, fouetter l'oeuf avec le beurre fondu et le sucre, ajouter les amandes et disperser le tout sur le gâteau. Remettre au four 10 mn.

Servir tiède.

Observation : Un dessert délicieux !!!