• Lasagnes au poisson blanc

     

    Lasagnes au poisson blanc

    Source : Site Gourmand - recette légèrement modifiée

     

    Lasagnes au poisson blanc

     

    Pour 4 personnes ... compter plutôt pour 6 personnes :

    600  à 700 g de filet de poisson blanc, sans peau, ni arête ... pour moi, du cabillaud
    80  g de parmesan râpé ... j'ai mis 100 g de gruyère râpé
    30  g de beurre
    16 feuilles de lasagnes ... j'ai mis 12 feuilles
    du beurre ou margarine pour le plat
    sel, poivre
    rajout perso : 1 petite boîte de champignons de Paris en morceaux

    Pour la sauce béchamel :
    30  g de beurre
    20 cl de lait
    10 cl de crème liquide
    20  g de farine
    1 pincée de noix de muscade en poudre
    sel et poivre
    perso, trouvant la sauce un peu épaisse et craignant qu'il m'en manque pour combler tous mes étages de lasagnes, j'ai complété par 10 cl de lait + 10 cl de crème liquide

     

    Préparer la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger puis verser le lait, la crème, sel, poivre, muscade et mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver.

    Couper en petits morceaux les filets de poisson. Beurrer un plat à gratin ... rincer et égoutter les champignons.
    Faire cuire les plaques de lasagnes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet puis les étaler sur un torchon.
    Préchauffer le four à 200 °C .

    Étaler une mince couche de béchamel dans le fond du plat, disposer une couche de lasagnes côte à côte, recouvrir d’une couche de poisson ... et la moitié des champignons ..., arroser de béchamel. Recommencer avec la couche de lasagnes, le reste de poisson, le reste des champignons, de la béchamel. Finir avec une dernière couche de lasagnes, verser le reste de béchamel et parsemer de gruyère râpé.

    Enfourner et faire cuire environ 30 mn. Servir chaud directement dans le plat.

     

    Observation : Les lasagnes sont toujours très appréciés à la maison ... et ce plat avec le poisson blanc l'a été tout autant !!!!

     

    Lasagnes au poisson blanc

     

    Lasagnes au poisson blanc

     

    « Purée gratinée de potiron (accompagnement d'une cuisse de poulet rotie)Feuilletés aux pommes caramélisées et marrons glacés »

    Tags Tags : ,
  • Commentaires

    1
    Mercredi 16 Décembre 2015 à 14:55
    Originales tes lasagnes au poisson, cela change de la viande. Bon mercredi
    2
    Mercredi 16 Décembre 2015 à 16:31

    Là, c'est moi qui mets de côté, ça me fait envie! Merci Ghislaine pour l'idée! Bisous yes

    3
    vale13
    Samedi 19 Décembre 2015 à 21:04
    vale13

    Coucou, je pense que si je fais ce plat à mon mari, il va adorer ! merci pour ce plat qui donne vraiment envie ! De gros bisous Ghislaine  !

    4
    Lundi 21 Décembre 2015 à 19:14

    coucou Michelle, Mireille et Vale, je confirme : c'était délicieux ! bisous à vous 3

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :