• Mini roulés, quiches et feuilletés

     

    3 bouchées pour l'apéro
    Source : Blog Quand Nad cuisine

     

    1) MINI-ROULES A LA SAUCISSE
    1 pâte feuilletée prête à dérouler
    1 paquet de saucisses (type Knackis)
    de la moutarde

    du jaune d'oeuf
     
    Badigeonner la pâte feuilletée de moutarde.
    Rouler les saucisses dans la pâte, couper le surplus de pâte, puis couper tous les 2 à 3 cm. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
    Placer les mini-roulés sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson.
    Badigeonner de jaune d'œuf pour dorer et laisser cuire environ 15 mn à 200°

    Mini roulés, quiches et feuilletés

     

     

    2) MINI-QUICHES
    1 pâte feuilletée toute prête
    3 tranches de jambon
    2 œufs
    crème fraiche
    gruyère râpé
    sel, poivre, muscade
     
    Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le gruyère râpé, sel, poivre, muscade. Bien mélanger
    Couper le jambon en petits dés, ajouter à la préparation et mélanger. Etaler entièrement la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson.
    Recouvrir de la préparation et laisser cuire environ 20 mn à 200°. A la sortie du four, couper la quiche en petites parts et servir à l'apéritif.
    Astuce : au moment de la préparation, on peut aussi découper la pâte avec des emportes-pièces et garnir des moules avec afin d'obtenir des mini-tartelettes.
     

    Mini roulés, quiches et feuilletés

     

     

    3) MINI-FEUILLETES AU SAUMON FUME
    1 pâte feuilletée toute prête
    3 ou 4 tranches de saumon fumé
    de la crème fraiche
    de l'aneth
     
    Etaler entièrement la pâte feuilletée et la badigeonner de crème fraiche.
    Placer les tranches de saumon fumé sur la crème et parsemer d'aneth.
    Rouler la pâte et couper en petits tronçons. Les disposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson. Laisser cuire environ 20 mn à 200°
    Astuce : placer la pâte roulée en boudin quelques instants au congélateur(env. 20/25mn), cela permettra de mieux couper en tranches par la suite.
     

    Mini roulés, quiches et feuilletés

     

    Mini roulés, quiches et feuilletés

    « Paupiettes de dinde sauce normande Gigot d'agneau sauce moutarde à l'ancienne et vin blanc »

  • Commentaires

    1
    Vendredi 28 Mars 2008 à 16:28
    Catherine
    Sors les glaçons, j'arrive !
    2
    Vendredi 28 Mars 2008 à 17:43
    Ghislaine58
    Coucou Nanou, Merci pour ton compliment et je suis contente de savoir que tu as passé un moment agréable sur mon blog.
    Pour ma part, j'ai pris que du frais donc j'aurai certainement pu les congeler. Pour cette fois-ci, j'ai précuit mes petits-fours le jour de la préparation puis une fois refroidis je les ai mis au frigo. Le lendemain je n'avais plus qu'à faire réchauffer quelques minutes.
    Bisous et à bientôt sur le forum et j'espère aussi sur mon blog.
    3
    Vendredi 28 Mars 2008 à 22:52
    CRICRI
    Miam miam, que ça sent bon !!!! Gros bisous.
    4
    Samedi 29 Mars 2008 à 00:00
    Nad0511
    Un très beau plateau de gourmandises pour l'apéro! merci de m'avoir cité!
    5
    Samedi 29 Mars 2008 à 10:12
    patmamy
    j'en fais régulièrement délicieux, je change les goût avec pesto trés bon aussi bz patmamy
    6
    Jeudi 3 Avril 2008 à 13:28
    Nicole
    trés appétissant toutes ces recettes. Je les note pour ma prochaine invitation. Bises
    7
    Lundi 14 Avril 2008 à 13:32
    lesmainsblanches
    bonjour GHISLAINE!! comme toujours de bonnes recettes & photos qui nous donnent envie de croquer dedans. merci pour les recettes. gros bisous & bonne journée
    8
    Brigitte
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    Brigitte
    Bonjour Ghislaine, Quelle joie de retrouver votre site si sympa. Quelle jolie réception familiale pour ces fêtes de Pâques : encore un grand Bravo. LA Famille et LA Maison 'les volets bleus' respirent la joie de vivre et le bonheur et non les majuscules ne sont pas des erreurs !!! Amicalement de Brigitte.
    9
    nounoudenfer_59152
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    Toujours aussi appétissant tes menus Ghislaine ;)
    10
    Nanou
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    Nanou
    Bonjour, Nous nous connaissons via le Forum SuperWW. Je trouve ton blog très accueillant. Félicitations. A propos de tes recettes apéro, crois-tu que l'on puisse les congeler ?? Bizz
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :