• Pancakes aux pommes et fromage blanc

     

    Pancakes aux pommes et fromage blanc

    Source :  recette WW sur le site Recette7

     

     

    Pancakes aux pommes et fromage blanc

     

     

    Pour environ 10 pancakes :

    2 petites pommes ... perso : + 1/2 pour ne pas jeter une pomme abîmée
    100 g de fromage blanc à 0 %
    100 g de farine
    30 g de sucre
    1 oeuf
    1 cc de levure chimique
    60 g de lait écrémé ... perso : + l'équivalent de 2/3 CS - voir (*)
    rajout :  1 petite CS de rhum

     

     

    Dans un saladier, battre l'oeuf avec le fromage blanc. Ajouter la farine mélangée à la levure, puis le lait. Bien fouetter pour obtenir une pâte sans grumeaux. Verser le sucre (et le rhum), mélanger et réserver.

    Peler les pommes, enlever le coeur avec un vide-pomme et les couper en deux.
    Râper les pommes et incorporer à la pâte en mélangeant délicatement. Laisser reposer au moins 1 heure.
    (*) Perso, après le repos, j'ai trouvé la pâte un peu trop épaisse, j'ai donc rajouté un peu de lait pour la rendre plus homogène.

    Faire chauffer une petite poêle à pancake, la graisser légèrement en passant un papier absorbant avec de l'huile de tournesol.  Déposer un petit tas de pâte dans la poêle, faire cuire à feu moyen quelques instants (des bulles apparaissent sur le dessus), puis retourner les pancakes afin de faire cuire l’autre face. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

    Servir tiède en saupoudrant d'un peu de sucre en poudre.

     

    Observation : Le râpé de pommes donnant du volume à la pâte, la cuisson est un peu plus délicate que pour des pancakes nature.  A part ce détail, ces pancakes sont délicieux, très légers en bouche et très goûteux par la pomme et le petit rajout de rhum !!!

     

    Pancakes aux pommes et fromage blanc

     

    Pancakes aux pommes et fromage blanc

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 10 Novembre à 13:47

    Oh qu'ils sont beaux j'adoreeeeeee bisous 

    2
    Samedi 10 Novembre à 15:21

    J'ai fait des crêpes classiques hier, mais te recette est bien tentante! cool

    Merci Ghislaine et Bisous!

    3
    Samedi 10 Novembre à 21:20

    Voilà un goûter bien appetissant

    Passe une belle soirée ainsi qu'un bon dimanche Ghislaine

    Bisous

    4
    Lundi 12 Novembre à 17:31

    mMMH tes pancakes me donnent l'eau à la bouche!

    5
    Mardi 13 Novembre à 18:19
    Une succulente gourmandise! Ces pancakes sont tout simplement divins! Bisous. Sylvie.
    6
    Mercredi 14 Novembre à 10:46

    coucou les amies, merci pour vos petits mots ... l'automne est là, ne pas hésiter à se faire un petit plaisir pour le pdj ou le goûter !!! bisous à toutes

    7
    Vale13
    Mercredi 14 Novembre à 19:27
    Vale13

    J’en ai marre de voir tes recettes qui me font envie et me donnent envie de manger tout le temps....... je plaisante bien entendu continue encore longtemps à me donner faim. Belle soirée 

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