• Cabillaud et sa sauce crème, champignon, persil

     

    Cabillaud et sa sauce crème, champignon, persil

    Une idée de recette où l'inspiration est venu en faisant mes courses

     

    Cabillaud et sa sauce crème, champignon, persil

     

    Pour 2 personnes :

    250 g de cabillaud
    250 g de champignons de Paris
    3 CS de crème fraîche 15%
    2 CS de persil haché
    1 CS de jus de citron
    sel, poivre
    un peu de margarine 60%

     

     

    Rincer les tranches de cabillaud et les enfermer dans une feuille d'alu puis déposer dans un petit plat à four, faire cuire environ 20 mn en papillote et dans le four chauffé à 240°C.

    Pendant ce temps, essuyer les champignons et les couper en lamelles. Dans une poêle, faire chauffer un peu de margarine et cuire les champignons. Quand ils sont tendres, ajouter la crème, le citron, sel, poivre, persil, puis continuer la cuisson sur feu très doux en remuant de temps en temps ... si la sauce s'épaissit de trop, au besoin, rajouter un peu de lait.

    Quand le poisson est cuit, partager dans 2 assiettes le cabillaud et les champignons et servir aussitôt.

     

    Observation : Poisson tendre, champignons dans une sauce crémeuse et goûteuse ... voilà un plat tout simple et très agréable !!!

     

    Cabillaud et sa sauce crème, champignon, persil

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 14 Novembre à 18:39

    Voilà une belle recette de poisson! j'y plongerai bien ma fourchette!

    2
    Vale13
    Mercredi 14 Novembre à 19:21
    Vale13

    Hum ça me donne envie bises

    3
    Mercredi 14 Novembre à 21:43

    Ton plat me fait bien envie Ghislaine

    Passe une agréable soirée

    Bisous

    4
    Vendredi 16 Novembre à 08:14

    Pour avoir confectionné souvent une recette presque similaire, je confirme que c'est très bon.

    Merci Ghislaine pour cette variante et bisous! yes

    5
    Samedi 17 Novembre à 15:07

    coucou à vous 4, merci pour vos petits mots, bon we et bisous à toutes

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