• Tag persil

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  • ...de Muscat (ou vin blanc) 2 échalotes de l'huile d'olive 2 ou 3 feuilles de laurier 2 CS de persil haché sel, poivre       Peler les pommes de terre, les couper en quatre et les faire cuire à l'eau salée avec les feuilles de laurier pendant 20 mn (elles doivent être cuites...

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  • ...échalote épluchée et émincée 15 cl de crème fraîche 15% 15 cl de vin blanc de la farine 2 CS de persil haché margarine 60% (ou beurre) sel, poivre   Fariner tous les morceaux d'osso-buco dans une assiette et réserver. Dans un récipient à bec verseur, mélanger le...

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  • ...vin blanc 1 cc de fumet de poisson 1 CS de maïzena 3 CS de crème fraîche épaisse 15% 1 CS de persil haché sel , poivre de la chapelure rajout d'un peu de gruyère râpé en fin de cuisson (voir ** )       Faire dégeler les fruits de mer dans un saladier rempli moitié...

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  • ...Jacques du beurre 1 gousse d'ail ... j'ai mis1 cc de poudre d'ail 1 petit oignon blanc 1 CS de persil haché 2 tomates ... 25 à 30 tomates cerise coupées en 2 sel , poivre       Éplucher l'ail et l'oignon et couper en morceaux très fins. Couper les tomates en petits...

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  • ...égoutté) 3 oeufs moyens 10 cl de crème fraîche épaisse 60 g de gruyère râpé sel, poivre 1 CS de persil haché de la margarine pour les moules Pour le service à l'assiette : quelques feuilles de salade quelques tomates-cerise 3 oeufs durs moyens de la...

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  • ...courgettes (soit env. 500g à 600g) ... perso, 1 très grosse de 700g 2 oeufs 80 g de farine 2 CS de persil haché sel, poivre de l'huile d'olive ou de la margarine 60%     Laver et sécher les courgettes, couper les extrémités, laisser la peau (perso, j'ai enlevé une bande sur...

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  •   Cabillaud et sa sauce crème, champignon, persil Une idée de recette où l'inspiration est venu en faisant mes courses     Pour 2 personnes : 250 g de cabillaud 250 g de champignons de Paris 3 CS de crème fraîche 15% 2 CS de persil haché 1 CS de jus de citron sel, poivre...

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  •   Cassolettes de surimi au parmesan et persil Source : Recette notée sur la boîte de surimi       Pour 2 personnes : 100 g de surimi (soit 6 bâtons) 1 gros oignon 6 tomates-cerise coupées en 2 1 belle CS de persil haché 10 cl de crème fraîche légère (15%) 1 jaune d'oeuf...

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  • ...d' 1/2 petit citron 20 g de beurre + 40 g   2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraîche 2 CS de persil haché sel, poivre       Enlever la grosse arête centrale de la lotte et couper la chair en gros cubes. Émincer les échalotes et le poireau. Rincer les champignons....

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  • ...noix) 30 g de beurre 1 gros poireau 10 cl de Muscat (ou vin blanc) 15 cl de crème liquide 2 CS de persil haché sel, poivre       Préparer le poireau en gardant le blanc et le vert tendre, le laver, le sécher et le couper en petites rondelles. Dans une sauteuse (ou une casserole), faire...

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