• Roulé à la confiture

    ROULE A LA CONFITURE
    Source : fiche de mon classeur

    Roulé à la confiture

    Pour 10 parts :  
    3 œufs
    50g de sucre
    50g de farine
    20g de maizena
    1 cc de levure chimique
    1 pincée de sel
    1 pot de confiture
    sucre glace

     

    Préchauffer le four à 220°

    Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Mélanger les farines et levure entres elles et verser petit à petit sur les œufs en mélangeant bien.

    Incorporer les blancs en neige ferme et mélanger délicatement.

    Beurrer un moule rectangulaire (30x40) ou bien la lèchefrite du four recouverte de papier sulfurisé.

    Y verser la préparation et faire cuire 7 à 8 mn.

    A la sortie du four, retourner le gateau sur un torchon mouillé.

    Tartiner le biscuit avec la confiture de votre choix et rouler délicatement.

    Couper les 2 extrémités afin d'obtenir un beau "rouleau en escargot".

    Avant de servir, recouvrir de sucre glace et décorer.

     

    Observation : un gateau très léger à refaire avec toutes sortes de confiture ou de pâte à tartiner.

    Roulé à la confiture

    « Quiche LorraineGalette des Rois WW »

  • Commentaires

    1
    Vendredi 4 Janvier 2008 à 09:42
    vikki
    coucou ghislaine hum le beau roulé a la confiture !!! la quiche lorraine je vais la faire pour ce soir , mon timarti en raffolle . et oui ca passe trop vite pour les petits , mais c'est la vie .... bonne journée ! bisous a toi !
    2
    Vendredi 4 Janvier 2008 à 11:23
    Mitch
    de quoi agrémenter agréablement le gouter
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