• Brioche "Luca"

     

    BRIOCHE "LUCA"
    Source : blog de Fidji - recette de ses petits pains au lait brioché

     

    Brioche

     

    2 oeufs + lait = 325g
    1 sachet de levure Briochin
    500g de farine T45
    75g de sucre + 1 sucre vanillé
    1cc de sel
    50g de beurre ou margarine

     

    Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP : oeufs battus + lait, margarine en petits morceaux, les sucres, le sel, la farine, la levure.

    Programme PATE

    Sur une table farinée, donner la forme désirée ... perso : j'ai divisé en 4 pâtons pour faire la forme des 4 lettres "LUCA".

    Laisser lever environ 1h30 suivant la température de la pièce.

    Badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.

    Cuire dans un four préchauffé à 180° environ 15 à 20 mn.

     Brioche

      Observation : Comme toujours, les brioches de Fidji sont extra ! Celle-ci est tout aussi bonne ... bien gonflée, bien aérée ... et son goût : une pure merveille !

    Mon petit Luca est trop petit pour pouvoir en profiter mais ses parents ont tout dévoré !

     

    Brioche

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 25 Mai 2010 à 09:00
    babouchka
    Quelle belle idée, une recette et une photo qui raviront Luca plus tard. Bisous.
    2
    Mardi 25 Mai 2010 à 17:29
    loloa
    c'est super joli!!! quelle belle idée! et quelle belle brioche! bisous!
    3
    Mardi 25 Mai 2010 à 18:39
    laetitialily
    Quelle mamie attentionnée!
    4
    Eva
    Mercredi 26 Mai 2010 à 11:09
    Eva
    Trop sympa, j'adore !
    Bisous
    5
    Mercredi 26 Mai 2010 à 12:58
    Frédée
    ooooh c'est trop mimi!!! Elle devait etre bonne cette brioche LUCA!
    6
    nicole
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    nicole
    ma Gigi, tu es vraiment une Super Mamie et c'est sympa de nous donner des idées...Au fait comment la petite Indra - gros bisous à tous
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