• Tag brioche

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  • ...pâtisserie). Pour info, j'ai fait une recette "moins pauvre" étant donné que j'ai mis des petits morceaux de brioche, j'ai donc diminué la dose de sucre et j'ai remplacé le zeste de citron par de l'arôme vanille. Pour 6 personnes : 1 litre de lait ... j'ai mis de l'écrémé 6 oeufs...

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  •   BRIOCHE DES ROIS (3ème) Je remonte cette superbe brioche des rois faite en 2014 et qui avait eu un beau succès !!! Source : sur une idée du blog    Variations gourmandes   mais recette et façonnage revus totalement à ma façon     Pour 10 à 12 parts : 300 g de farine spécial brioche...

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  • ...Source :  Site LaTableADesserts     Pour 4 personnes : 4 ramequins assez hauts 4 tranches de brioches 3 petites pommes 1 CS de sucre Pour la crème chocolat : ( voir Obs .) 150 g de chocolat noir dessert 15 cl de crème liquide 5 cl de lait 1 œuf         Préchauffer le four à...

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  •   Nids briochés de Pâques Source :  Site 750g       Pour 5 petites brioches :  voir plus bas  (*) 250 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de levure Briochin 1 oeuf 10 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cc de sel 1 jaune d'oeuf et un peu de...

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  •   Petits pains au lait (au robot) Source :  Blog Yumelise       Voici la 1ère brioche pétrie avec mon nouveau robot pâtissier Pour 12 petits pains au lait : 500 g de farine 10 g de levure sèche de boulanger 1 cc bombée de sel 35 g de sucre en poudre ...  j'ai mis 60 g + 1 sachet de...

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  • ...1,5cc de sel sel 60 g de beurre ramolli 500 g de farine T55 1 sachet de levure spécial brioche     Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquides.  Lancer le programme pâte. Sortir le pâton, le disposer sur un plan de travail fariné et le...

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  • ..."gâteau" mais avec la méthode des 2 blogs en référence ci-dessous, on peut le placer plutôt dans la catégorie "brioche" un peu comme le Panettone ou le Kougelhopf.     Source : après recherches, j'ai préféré la méthode sans le coeur en pâte d'amande du Blog Fidji   et du   Blog Une...

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  • ...<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:DoNotOptimizeForBrowser/> </w:WordDocument> <![endif]--> PAIN ET BRIOCHE DANS MA NOUVELLE MAP     Depuis un certain temps ma dévouée machine à pain n'était plus trop opérationnelle ... pourtant je l'utilisais seulement pour le pétrissage mais...

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  •   Mouton brioché Source : exemple de la façon du blog Sucre en grain et d'un blog russe     Comme je l'ai précisé sur l'article concernant ma MAP ( voir ici ), et après 2 tentatives malheureuses, j'ai décidé de me donner toutes les chances, d'une part, en reprenant les ingrédients d'une...

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  •   Brioche des Rois aux fruits confits Source :  Blog Turbigo Gourmandises   - recette un peu revue à ma façon     Pour la brioche : 50 g de beurre coupé en morceaux 2 oeufs 10 cl de lait 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de sel 400 g de farine 1 sachet de levure briochin...

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