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Par ghislaine17 dans Brioches le 15 Mars 2012 à 08:00CHINOIS Source : le journal des femmes (refait à ma façon avec la farine Francine spécial pain au lait) 300g de farine "spécial pain au lait" 200g de lait (j'ai mis du lait écrémé) 1 sachet de levure boulangère "spécial pain" (j'ai mis de la levure Briochin) 1 cc...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 15 Décembre 2011 à 08:11...secs 10g de beurre pour le moule 1 poignée d'amandes effilées du sucre glace 1 moule alsacien ou à brioche ou à soufflé Mettre dans la MAP : le beurre mou en petits morceaux, l'œuf fouetté complété avec le lait, le sel, le sucre, la farine, la levure. Programme Pâte – Laisser...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 8 Novembre 2010 à 10:13BRIOCHE PAO DOCE Source : Blog Le coin repas de Laetitialily Pour la petite histoire : Importé à Hawaï par les immigrants portugais, la pao doce (pain sucré) est un pain brioché, doux et tendre, traditionnellement confectionné pour les mariages et les fêtes. Ce pain prendra...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 3 Mai 2010 à 08:45BRIOCHE AU MASCARPONE Source : Blog Galiscooking 300 g de farine T45 1 oeuf + lait tiède = 180 g 80 g de mascarpone à température ambiante 50g de sucre (perso + 2 sucres vanillés) 1 cc de sel 1 sachet de levure briochin Peser l'oeuf et mesurer du lait jusqu'à obtenir...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 6 Avril 2010 à 08:52...du mélange jaune d'oeuf + lait. Enfourner pour 25 minutes environ ( à surveiller selon le four...) Observation : Cette brioche est une pure merveille : une pâte toute douce et agréable à travailler, elle a tellement levé et gonflé qu'elle est immense. L'intérieur est tout moelleux, aéré...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 24 Février 2010 à 08:05...repris la recette initiale qui était seulement avec des pépites chocolat (à voir dans la rubrique Brioche ou dans l'index des recettes). 300g de farine "spécial pain au lait" 200g de lait écrémé 1 sachet de levure Briochin 1 cc de sel 2 CS de sucre 75g de beurre...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 20 Février 2009 à 08:12...de mes jalousies, 1 grosse CS de compote n'était pas suffisant et j'ai rajouté 1 grosse cc dans chaque ½ part. Pour conclure, ces brioches fourrées à la compote de pomme sont délicieuses et font penser aux beignets aux pommes vendus sur les plages … le gras en moins !!!
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Par ghislaine17 dans Brioches le 5 Février 2009 à 08:03BRIOCHE SUEDOISE (AU NUTELLA) Source : blog Papilles et Pupilles et blog Aux petits bonheurs d'Ottoki 250g de lait tiède 125g de beurre (j'ai mis 100g de margarine 60%) 50g de sucre 1 cc de sel 475g de farine T55 1 sachet de levure briochin du nutella (j'ai mis 4 bonnes CS soit...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 3 Septembre 2008 à 08:43BRIOCHE "LOU" Source : d'après la brioche tressée du blog Au mille et un délices 500 g de farine 85 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf 25 cl de lait 60 g de beurre ramolli 1 sachet de levure Briochin 1 cc de sel 1 jaune...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 7 Août 2008 à 08:12BRIOCHE BUCHTY Source : Forum De la cuisine au salon 450g de farine T45 1 sachet de levure Briochin 1 cc de sel (env. 5g) 50g de sucre en poudre 50g de beurre ou margarine 12 cl de lait 3 œufs rajout de ma part : 1 sucre vanillé Préparer un moule de 20x20 ou 25x17 ou un rond...
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