• Poulettes briochées

    POULETTES BRIOCHEES
    Source :  le site Odélices  + idée déco sur le site Tête à modeler
     

    Poulettes briochées

    Pour 10 poulettes   (**)
    •  450 g de farine
    •  1 sachet de levure briochin
    •  80 g de sucre semoule (perso : 70g + 2 sucres vanillés)
    •  22 cl de lait tiède
    •  50 g de beurre ramolli
    • 1 cc de sel
    •  1 jaune d'oeuf pour la dorure  (perso : lait +sucre)

    Pour décorer : 

    • amandes entières ou/et pâte d'amandes
    •  raisins secs
    •  pics-parapluie

     

    Dans le bac de la machine à pain, déposer : le sucre, le lait, le beurre ramolli en petits morceaux, le sel, la farine, la levure. Lancez le programme pâte. 

    A la fin du programme, poser la pâte sur un plan de travail fariné. La partager en 10 parts. Façonner des boules et les placer dans des petits moules à brioches ... perso, sur chaque boule, j'ai pris un bout de pâte pour faire une autre petite boule pensant dessiner la tête, mais ...

    voir (**)

    Laisser lever 45 min.

    Faire 1 incision avec un ciseau sur chaque côté pour former les ailes et badigeonner de lait sucré (ou de jaune d'oeuf) avec un pinceau de cuisine. Faire cuire environ 25mn dans le four préchauffé à 180°C.

     

    Pour la déco, je me suis basée au site Tête à modeler :

    - pour les yeux : des morceaux de raisins secs (plus tard j'ai pensé que j'aurais pu utiliser de la pâte d'amande verte pour ressortir un peu plus les yeux ... à essayer)

    - pour le bec : de la pâte d'amande rose (ou une amande entière)

    - pour faire un chapeau : un pic-parapluie (ou bien faire une crête sur le dessus de la tête avec de la pâte d'amande)

    Poulettes briochées

     
     
    Poulettes briochées
     oh oh ... mes poulettes sont un peu trop enrobées  hihihi !!!!

     

    Observation : (**)  j'ai voulu faire avec ma plaque pour 6 briochettes que j'ai entièrement remplie de pâte ... bien évidemment, à la cuisson les brioches se sont rapprochées et déformées ... d'où le peu de poulettes que j'ai pu prendre en photo car les autres ressemblaient à tout sauf à une poulette lol !
    Donc, un conseil : faire entre 8 et 10 briochettes afin que la taille soit harmonieuse et ainsi faire de jolies poulettes.
    Au sujet de la saveur :  des briochettes super délicieuses  ! 
     

    Poulettes briochées

    Poulettes briochées

    Poulettes briochées

    Poulettes briochées

     
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  • Commentaires

    1
    Samedi 30 Mars 2013 à 08:47
    Nanou
    Des poulettes à croquer ! bisous
    bon week end de Pâques
    2
    Samedi 30 Mars 2013 à 08:52
    Ghislaine58

    Merci Nanou, gros bisous et bon we de Pâques à toi également

    3
    Samedi 30 Mars 2013 à 09:30
    laetitialily
    C'est trop mignon!
    Joyeux Pâques!
    4
    Samedi 30 Mars 2013 à 09:32
    lutin
    c'est une bonne idée, elles sont mignonnes ces petites poulettes! bises et bonne fêtes de Pâques
    5
    Samedi 30 Mars 2013 à 09:58
    Ghislaine58

    Merci et bon we de Pâques, bisous

    6
    Samedi 30 Mars 2013 à 09:58
    Ghislaine58

    Merci et bon we de Pâques également, bisous

    7
    Samedi 30 Mars 2013 à 11:16
    Ghislaine58

    merci Agnès et bon we de Pâque pour toi également, bisous

    8
    Samedi 30 Mars 2013 à 11:23
    Mapoulette !
    ah ah poulettes briochées......il ne fallait pas te donner tout ce mal, d'la brioche....elle a ce qu'il faut la Mapoulette du Morvan autour des hanches.......^^
    blague à part, elles sont géniales...
    gros bisous et bon WE !
    9
    Samedi 30 Mars 2013 à 11:52
    Cathy
    C'est une belle idée, bien réussies ces poulettes!!!!
    je te souhaite de belles fêtes de Pâques et une bonne chasse aux oeufs
    BizzZ
    10
    Samedi 30 Mars 2013 à 14:04
    Michèle
    Elles sont magnifiques tes petites poulettes!! Bisous et bonne fêtes de Pâques.
    11
    Samedi 30 Mars 2013 à 15:40
    Ghislaine58

    Merci Cathy, bisous et bon we de Pâques pour toi aussi

    12
    Samedi 30 Mars 2013 à 15:40
    Ghislaine58

    Merci Michelle, bisous et bon we de Pâques pour toi aussi

    13
    Samedi 30 Mars 2013 à 15:43
    Ghislaine58

    Ben oui mais t'es trop loin pour venir te dévorer lol !!!  et question d'autour des hanches, moi je suis carrément la dinde de Noël re-lol !!! gros bisous ma poulette et je te souhaite un bon we de Pâques bien chocolaté pour souligner encore un peu plus les hanches re-re-lol !!!!

    14
    Samedi 30 Mars 2013 à 16:44
    Chrystel
    Rhoooo, ce que c'est joli. Le façonnage de la brioche est extra. J'adore. Bravo
    Chrys
    15
    Samedi 30 Mars 2013 à 17:39
    Ghislaine58

    Merci Chris pour ce gentil compliment, bon we de Pâques

    16
    Dimanche 31 Mars 2013 à 18:03
    Ghislaine58

    merci Martine, bon we de Pâques pour toi également

    17
    Mercredi 3 Avril 2013 à 13:49
    passioncuisine
    trop mimi
    18
    Mercredi 3 Avril 2013 à 18:17
    Ghislaine58

    trop mimi et fait par gigi yesss !!!!

    19
    AGNES
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    AGNES
    très belle réalisation (délicieuse en plus). Bon week end pascal ... malgré la météo désastreuse
    20
    martine
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    merci gislaine pour les bonnes idées joyéuses paques
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