• Clafoutis aux abricots (frais)

    Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 12 Août 2012 à 08:09

     

    CLAFOUTIS AUX ABRICOTS (frais)
    Source : Recette de Sophie Dudemaine sur le blog de Guillaumette

     Clafoutis aux abricots (frais)

    Pour 6 personnes :
    1 kg d'abricots (j'ai mis env. 800g)
    6 oeufs
    100g de sucre
    rajout perso : 1 sucre vanillé
    100g de farine
    25 cl de lait
    50 cl de crème fraîche liquide (j'ai mis que 20 cl)
    un peu de beurre

     

    Préchauffer le four à 180°.

    Dénoyauter les abricots et les couper en 4.

    Beurrer un moule ... ce clafoutis ne se démoule pas, donc choisir un joli plat pour le service .... disposer les abricots. 
    Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Incorporer le lait à la pâte. Ajouter la crème. Mélanger et verser la préparation sur les abricots.

    Mettre le tout au four pendant 50 minutes ... en chaleur tournante env. 35mn.

    Laisser refroidir à température ambiante.

     

    Observation : j'ai pris le risque de mettre moins de crème liquide mais au final cela n'a pas eu de conséquence sur le clafoutis ... idem pour la dose d'abricots un peu en dessous ...

    Résultat : un clafoutis tout moelleux avec des bons morceaux d'abricots tout tendres ... un délice !!!

     

    Clafoutis aux abricots (frais)

     Clafoutis aux abricots (frais)

     

     Clafoutis aux abricots (frais)

     

     

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  • Commentaires

    1
    mitou
    Dimanche 12 Août 2012 à 08:12
    mitou
    coucou Gyslaine
    çà c'est une super recette pour le goûter du dimanche !!!
    gros bisous et bon dimanche
    MITOU
    Répondre
    2
    michelle
    Dimanche 12 Août 2012 à 12:12
    michelle
    un joli clafoutis aux abricots, j'aime beaucoup. bonne fin de week end
    Répondre
    3
    La Guillaumette
    Dimanche 12 Août 2012 à 19:57
    La Guillaumette
    Coucou Ghislaine, merci d'avoir testé cette recette. Elle est délicieuse, n'est-ce pas? Tu l'as très bien réussie et ton clafoutis me donne très envie de le goûter! Je suis sûre qu'il ne doit plus en rester beaucoup!!! Oh! les goumands...
    Bisous et bonne soirée.
    Françoise.
    Répondre
    4
    Nicole
    Lundi 13 Août 2012 à 06:49
    Nicole
    Tiens un livre de Sophie que je n'ai pas moi qui suis fan !!Ton clafoutis est trés appétissant.
    ça peut le faire aussi avec des prunes ? J'en ai qui sont en train de trop murir dans le compotier
    Merci
    Répondre
    5
    Eliane
    Lundi 13 Août 2012 à 12:15
    Hello Ghislaine, tout le plus est comme dab dans le choix tres important des fruits ! miam ton clafoutis me plait !
    Merci pour tes passages pendant ces quelques jours d'absence, Bisous >
    Répondre
    6
    Sylvie et Marc
    Lundi 13 Août 2012 à 14:43
    Sylvie et Marc
    Bonjour Martine, j'ai eu l'occasion de déguster un clafoutis aux abricots lors de notre dernière sortie pédestre avec le club vosgien. C'est un vrai délice. Les abricots, fruits de saison sont tout simplement délicieux. Bonne journée. Sylvie.
    Répondre
    7
    francoise
    Mardi 14 Août 2012 à 13:17
    francoise
    Chez nous c'est pas clafoutis aux abricots ce matin, mais une grosse tarte faite avec les mirabelles du jardin. Bises. FRANCOISE
    Répondre
    8
    joelle
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    joelle
    Coucou,
    Je pense que c'est très bon ...... J aime
    Amicalement
    Joëlle
    Répondre
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