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Clafoutis aux abricots (frais)
1 kg d'abricots (j'ai mis env. 800g)
6 oeufs
100g de sucrerajout perso : 1 sucre vanillé
100g de farine
25 cl de lait
50 cl de crème fraîche liquide (j'ai mis que 20 cl)
un peu de beurrePréchauffer le four à 180°.
Dénoyauter les abricots et les couper en 4.
Beurrer un moule ... ce clafoutis ne se démoule pas, donc choisir un joli plat pour le service .... disposer les abricots.
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Incorporer le lait à la pâte. Ajouter la crème. Mélanger et verser la préparation sur les abricots.Mettre le tout au four pendant 50 minutes ... en chaleur tournante env. 35mn.
Laisser refroidir à température ambiante.
Observation : j'ai pris le risque de mettre moins de crème liquide mais au final cela n'a pas eu de conséquence sur le clafoutis ... idem pour la dose d'abricots un peu en dessous ...
Résultat : un clafoutis tout moelleux avec des bons morceaux d'abricots tout tendres ... un délice !!!
Tags : dessert, gateau, clafouts, abricots, frais
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Commentaires
Bisous et bonne soirée.
Françoise.
ça peut le faire aussi avec des prunes ? J'en ai qui sont en train de trop murir dans le compotier
MerciHello Ghislaine, tout le plus est comme dab dans le choix tres important des fruits ! miam ton clafoutis me plait !
Merci pour tes passages pendant ces quelques jours d'absence, Bisous >8joelleVendredi 3 Mai 2013 à 10:26Suivre le flux RSS des commentaires
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çà c'est une super recette pour le goûter du dimanche !!!
gros bisous et bon dimanche
MITOU