• Clafoutis aux prunes, yaourt et miel

     

    Clafoutis aux prunes, yaourt et miel

    Source : Site CuisineAZ

     

    Clafoutis aux prunes, yaourt et miel

     

    Pour 6 petites cocottes :
    Pour info, le site-source notait pour 6 petits moules à gratin mais perso les miens étaient trop petits, d'où mon idée  de prendre à la place des petites cocottes, ainsi c'était parfait.

    75 g de farine
    500 g de prunes noires
    1 yaourt nature ... j'ai mis 1 velouté nature
    80 g de miel
    3 œufs
    50 cl de lait ... j'ai mis 40 cl
    du sucre cassonade

     

     

    Préchauffer le four à 200°C.
    Couper les prunes en deux et les dénoyauter.

    Dans un saladier, battre les œufs au fouet. Ajouter le miel ainsi qu’un peu de lait.
    Mélanger bien puis, ajouter la farine en une fois. Remuer vivement afin d’éviter les grumeaux.
    Ajouter enfin le yaourt et le reste du lait, mélanger soigneusement le tout.

    Verser la pâte ainsi obtenue dans 6 mini-cocottes.
    Disposer délicatement les moitiés de prunes une à une en mettant la tranche vers le haut.
    Saupoudrer d'un peu de sucre cassonade et mettre au four pendant environ 25 mn.

    Pour info, à déguster tiède car le flan est plus moelleux et léger que froid.

     

    Observation : Le petit goût de miel dans le flan est très agréable et adoucie l'acidulé des prunes ... c'est un dessert délicieux !!!

     

    Clafoutis aux prunes, yaourt et miel

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 5 Août à 13:24

    Bon, on a tout sous la main : il reste du miel du copain qui est passionné, les prunes sont des mirabelles mais je pense que ça conviendra (elles seront " à point " pour quand nous rentrerons de notre courte escapade normande), et le reste pas de problème ! Donc on réserve la recette pour bientôt. Miam ... et merci Ghislaine !

    Bises du Berry ^^

    2
    Samedi 5 Août à 13:55

    Merci Ghislaine pour cette nouvelle bonne idée, ça fait envie!

    Bisous et bon week-end! smile

    3
    Agnès
    Samedi 5 Août à 17:16
    Des que j ai des prunes, je resterai sachant que j adore le clafoutis !
    4
    Vale13
    Dimanche 6 Août à 19:08
    Vale13

    Hum un clafoutis

    5
    Lundi 7 Août à 18:07
    C'est une excellente idée! J'adore les clafoutis aux prunes et ta recette est bien savoureuse. Bisous. Sylvie.
    6
    Lundi 7 Août à 21:18

    Beaucoup de prunes et mirabelles cette année, bonne idée de faire ce clafoutis qui me parait trop bon

    Bonne soirée Ghislaine

    Bisous

    7
    Mercredi 9 Août à 10:18

    coucou à vous 6, merci pour vos petits mots, bonne récolte pour certaines, bonne cuisine pour d'autres, bon mois d'août et bisous à toutes

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