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Clafoutis aux prunes, yaourt et miel
Clafoutis aux prunes, yaourt et miel
Source : Site CuisineAZ
Pour 6 petites cocottes :
Pour info, le site-source notait pour 6 petits moules à gratin mais perso les miens étaient trop petits, d'où mon idée de prendre à la place des petites cocottes, ainsi c'était parfait.75 g de farine
500 g de prunes noires
1 yaourt nature ... j'ai mis 1 velouté nature
80 g de miel
3 œufs
50 cl de lait ... j'ai mis 40 cl
du sucre cassonadePréchauffer le four à 200°C.
Couper les prunes en deux et les dénoyauter.Dans un saladier, battre les œufs au fouet. Ajouter le miel ainsi qu’un peu de lait.
Mélanger bien puis, ajouter la farine en une fois. Remuer vivement afin d’éviter les grumeaux.
Ajouter enfin le yaourt et le reste du lait, mélanger soigneusement le tout.Verser la pâte ainsi obtenue dans 6 mini-cocottes.
Disposer délicatement les moitiés de prunes une à une en mettant la tranche vers le haut.
Saupoudrer d'un peu de sucre cassonade et mettre au four pendant environ 25 mn.Pour info, à déguster tiède car le flan est plus moelleux et léger que froid.
Observation : Le petit goût de miel dans le flan est très agréable et adoucie l'acidulé des prunes ... c'est un dessert délicieux !!!
Tags : clafoutis, prunes, yaourt, miel
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Commentaires
3AgnèsSamedi 5 Août 2017 à 17:16Des que j ai des prunes, je resterai sachant que j adore le clafoutis !4Vale13Dimanche 6 Août 2017 à 19:08C'est une excellente idée! J'adore les clafoutis aux prunes et ta recette est bien savoureuse. Bisous. Sylvie.Beaucoup de prunes et mirabelles cette année, bonne idée de faire ce clafoutis qui me parait trop bon
Bonne soirée Ghislaine
Bisous
coucou à vous 6, merci pour vos petits mots, bonne récolte pour certaines, bonne cuisine pour d'autres, bon mois d'août et bisous à toutes
8camppinoise53Mardi 3 Septembre 2019 à 11:09j'ai fait la recette (lu sur 1 autre site)
Mais oui y'a 1 mais.........
j'ai bien suivi chaque étapes -cependant le résultat était très mou et presque liquide malgré temps de cuisson supplémentaire. la quantité de lait 500 ml était peut-être excessive ! ou bien c'est le miel liquide pour moi car j'en ai 1 gros pot (je préfère le miel pâteux et compacte).
néanmoins je l'ai trouvé léger grâce au yaourt
je garde la recette mais qu'Est-ce que j'aurai du faire S V P ?
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Bon, on a tout sous la main : il reste du miel du copain qui est passionné, les prunes sont des mirabelles mais je pense que ça conviendra (elles seront " à point " pour quand nous rentrerons de notre courte escapade normande), et le reste pas de problème ! Donc on réserve la recette pour bientôt. Miam ... et merci Ghislaine !
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