• Confiture d'oranges

    CONFITURE D'ORANGES

    Source : exemple sur plusieurs sites et revu à ma façon

    Confiture d'oranges

    Pour environ 2 à 3 pots de 370g chacun :

    1,5 kg à 2kg d'oranges spécial à jus

    le jus d'un citron

    du sucre cristal

     

     

    Presser les oranges et le citron.

    Peser le jus ... pour 1kg de jus, mettre 800g de sucre cristal 

    Mettre dans un faitout et bien mélanger le tout.

    Faire cuire à feu doux 25 à 30 mn en remuant régulièrement.

    Pour savoir si la confiture est bien prise : mettre une cuillerée dans une assiette froide, si la confiture coule à peine, c'est ok !

    Puis mettre dans les pots et bien refermer.

     

     

    Observation : Avec ma façon il n'y a pas de morceaux d'oranges, tout juste de la pulpe mélangée au jus. Entre mi-confiture et mi-gelée et avec un goût de bonbon acidulé, cette confiture d'oranges est un délice !

    Confiture d'oranges

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 12 Novembre 2009 à 11:57
    Mamounette85
    J'aime bien ta jolie présentation ! Je ne suis pas confiture d'oranges mais pour mes gâteaux et surtout nonnettes... un régal !
    bises bonne journée
    2
    Jeudi 12 Novembre 2009 à 14:20
    Ghislaine58
    oui en cuisine c'est sympa la confiture d'oranges ...
    ainsi que de citron que je suis en train de préparer ... pour la cuisine orientale ou pour parfumer un plat c'est extra !
    Bisous ma biche
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