• Confiture de Nectarines

    CONFITURE DE NECTARINES

    Confiture de Nectarines

    1,5 Kg environ de nectarines
    10cl d'eau
    le jus d'un petit citron
    du sucre cristal

     

    Laver les fruits, laisser la peau et couper au fur et à mesure afin d'avoir des petits morceaux et ceci jusqu'au noyau.

    Mettre les morceaux de fruit dans un faitout, ajouter 10cl d'eau et cuire environ 10mn à feu moyen en remuant de temps en temps. Puis mixer et peser la purée ainsi obtenue.

    Remettre dans le faitout avec le jus de citron et le sucre en poudre (700g pour 1kg de purée de fruit).

    Bien mélanger jusqu'à complète dissolution du sucre.

    Porter le mélange à ébullition pendant environ 25mn en remuant régulièrement.

    Confiture de Nectarines

    Faire le test de l'assiette froide : si la confiture se tient bien, c'est ok.

    Remplir les pots à chaud et fermer de suite.

    Observation : une confiture toute douce comme un soir d'été ... vite un p'tit pain brioché pour faire une tartine gourmande !

    Confiture de Nectarines

    Confiture de Nectarines

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 15 Avril 2011 à 18:18
    Bonsoir Ghislaine,
    Quelle bonne idée pour régaler mes hôtes. Merci !
    Bonne soirée et bon w-e. Bisous.
    2
    Dimanche 17 Avril 2011 à 06:52
    Michèle
    Mhuumm!! j'imagine le parfum!!
    3
    Mercredi 4 Mai 2011 à 10:22
    lagrandepages
    Une bien joie présentation pour une confiture qui doit être délicieusement parfumée !!!
    4
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Léocadie
    Bonjour, hum elle a une superbe couleur cette confiture, t'en vole une cuillère pour mettre sur mon pain. Bisous et passe une belle journée, le week-end s'annonce radieux que du bonheur.
    5
    anne marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    anne marie
    Testé aujourd'hui : excellent Merci pour cette superbe recette et pour le blog en général !!!
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