• Confiture de Pêches

    CONFITURE DE PECHES

    Confiture de Pêches

    1,5 kg environ de pêches jaunes
    le jus d'un citron
    du sucre cristal

     

    Peler, dénoyauter et mettre la chair du fruit dans un faitout. Ajouter 10 cl d'eau et cuire environ 10 mn à feu moyen en remuant de temps en temps. Puis mixer et peser la purée ainsi obtenue.

    Remettre dans le faitout avec le jus d'un petit citron et du sucre (700g pour 1kg de purée de fruit). Bien mélanger jusqu'à la complète dissolution du sucre.

    Porter le mélange à ébullition pendant environ 25mn en remuant.

    Faire le test de l'assiette froide : si la confiture se tient bien, c'est ok.

    Remplir les pots à chaud et fermer de suite.

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 13 Juillet 2008 à 10:25
    A quoi tu rêves
    Coucou je n'ai jamais mangé de confiture de pêche mais comme j'aime les pêches ça devrait me plaire. Mon mari ses préférées c'est à la figue ou à la cerise.Bon dimanche
    2
    Dimanche 13 Juillet 2008 à 21:30
    lesmainsblanches
    et bien , je venais de dire a mon mari ,il me faut une cagette de pêche pour faire mes confitures et hop je viens chez toi et tu as la même recette que moi ,j'ai fais fraises framboises abricots et moi j'adore la pêche alors je me g^te ,mais je mets 600gr de sucre par kg et j'en mange peu car avec mon diabete je fais attention. bisous mamie laine et bonne soirée. momoooooooooo
    3
    Lundi 14 Juillet 2008 à 01:00
    de la confiture maison il n'y a rien de meilleure miammm bizzzz et merci pour la recette
    4
    Lundi 14 Juillet 2008 à 18:17
    Ghislaine58
    En fait j'ai rajouté une observation car je mets moins de sucre que prévu et la recette est quand même bonne ... mais pour toi seulement 600g ... la confiture se conserve bien ? si oui je pourrais diminer encore un peu le sucre ... Bisous
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