• Pain Viennois (moule cake)

     
    PAIN VIENNOIS (dans un moule à cake)
    Source : Blog de Fidji

    Pain Viennois (moule cake)

    70g de beurre mou (margarine 60%)
    2 œufs fouettés en omelette + lait = 300g
    1 cc de sel
    40g de sucre (j'ai mis 60g)
    475g de farine T45
    1 sachet de levure Briochin

     

    Mettre dans l'ordre comme ci-dessus dans la MAP – Programme Pâte

    A la fin du programme, sortir la pâte et l'étaler sur une table farinée et lui donner la forme désirée à j'ai mis dans un moule à cake avec une feuille de cuisson. Laisser lever 45 mn.

    10 mn avant la fin, préchauffer le four à 180°

    A la fin de la levée, faire des petites incisions à l'aide d'un ciseau très pointu, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf pour faire dorer. Faire cuire environ 20 à 25 mn.

    Pain Viennois (moule cake)

    Observation : Une brioche tendre et moelleuse ... un vrai régal !!!!!

    Pain Viennois (moule cake)

      Pain Viennois (moule cake)

    Hummm ! ce pain viennois pour accompagner une tranche de foie gras
                                                  et son petit verre de vin blanc ... quel délice !
    Pain Viennois (moule cake)

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 15 Juillet 2008 à 10:03
    Dada
    Bonjour J'ai trouvé ton blog grâce aux pages over-blog. Ta recette est très sympathique. J'ai déjà essayé dans ma MAP, la cramique et la brioche. J'essaierai ce pain viennois avec plaisir. Et pour ce qui est de ton régime : bon courage, persévère !! Les dents de scie sont une épreuve alors sois obstinée (et ne te donne pas d'échéance) quand ton corps sera décidé à t'écouter, tu minciras sans soucis. Bon Courage et merci pour la recette.
    2
    Mardi 15 Juillet 2008 à 11:28
    A quoi tu rêves
    Bonjour Ghislaine Bon il va falloir arrêter de mettre des bonnes recettes de pain je n'ai pas encore ma MAP et tes belles photos me tentent trop ihih.Bon mardi.Nadine
    3
    Mardi 15 Juillet 2008 à 12:58
    vikki
    hum ! je te chipe une tartine et un peu de confiture au passage .... merci pour ton gentil com chez moi . tu peux déja m'apercevoir derriere les mariés a l'église quand ils sont assis .mais , promis , j'en mettrai une ou l'on me voit mieux . bisous !
    4
    Mardi 15 Juillet 2008 à 14:49
    coucou miammm, ça donne envie merci pour la recette bizz
    5
    Jeudi 17 Juillet 2008 à 17:28
    Fidji
    Ton pain viennois est superbe, je suis ravie que la recette te plaise ;) merci pour ton essai. biz
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