• Confiture de Quetsches

    CONFITURE DE QUETSCHES 
    Source : site AFTouch cuisine

    Confiture de Quetsches

     

    1kg de quetsches dénoyautées
    750g de sucre cristallisé
    le jus d'un citron

     

     

    La veille au soir :
    Dans un grand saladier, mettre les quetsches et le sucre en couche, ajouter le jus du citron, bien remuer puis mettre un film alimentaire et rentrer au frigo.

     

    Le lendemain :
    Verser les quetsches macérées dans un grand récipient, faire cuire en veillant à retirer régulièrement l'écume remontant à la surface.

     

    Perso : Comme à la maison nous n'aimons pas trop les morceaux, j'ai mixé mes fruits puis j'ai mis à cuire. 

     

    Mettre une assiette au frigo
    A partir d'une vingtaine de minutes, commencer à tester la confiture : sortir l'assiette du frigo, verser une petite cuillère et dès que le liquide se fige il est alors temps de mettre les confitures bouillantes en pots.
     

     

    Confiture de Quetsches

     Confiture de Quetsches

    Confiture de Quetsches

     

    « Rose des sables (chocolat noir)Roses des sables (chocolat au lait) »

    Tags Tags : ,
  • Commentaires

    1
    Samedi 17 Octobre 2009 à 11:57
    Eliane
    des prunes super bonnes, il y avait un prunier avec de tels prunes chez maman...

    ta confiture est superbe miam, il y a longtemps que je n'en ai plus gouté, je ne retrouve plus ces prunes la !

    bon week end ! bisous Ghislaine et bonjour a ton époux
    2
    Samedi 17 Octobre 2009 à 16:19
    Ghislaine58
    merci Eliane
    gros bisous
    3
    Samedi 17 Octobre 2009 à 16:44
    Aromatic Elixir
    Bonjour.. les questches ce sont bien des pruneaux ? lol .. merci pour ta recette .. bisous et bon dimanche
    4
    Samedi 17 Octobre 2009 à 17:34
    Ghislaine58
    coucou AromaticElixir, les quetsches se sont des prunes fraîches
    les pruneaux sont des prunes sèches comme les raisins secs ou les abricots secs ... très bons et pleins de vitamines pour l'hiver !
    gros bisous
    5
    Dimanche 18 Octobre 2009 à 07:29
    ah ces bonnes confitures maison, tu as raison de mettre ces bonnes recettes, bien meilleures que celles des grandes surfaces....bon dimanche
    6
    Dimanche 18 Octobre 2009 à 12:13
    Ghislaine58
    oui cette confiture est extra !
    gros bisous
    7
    CHRISTOU67
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    CHRISTOU67
    waouh ! ta confiture a l'air extra, je t'admire
    Ghislaine, Biz
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :