• Salade de riz niçoise

    SALADE DE RIZ NICOISE
    Source : site Marmiton

     

    Salade de riz niçoise

     

    Pour 4 personnes :

    200g de riz
    200g de thon au naturel
    200g de maïs
    4 tomates
    4 oeufs
    1 petit poivron vert
    4 filets d'anchois (pas mis)
    quelques olives noires dénoyautées
    du persil
    Vinaigrette : moitié huile d’olive/moitié huile de tournesol, vinaigre de vin, moutarde, sel, poivre

     

     

    Cuire le riz. Cuire les œufs.

    Découper les tomates en petit dés, ainsi que les poivrons.

    Egoutter le thon et le maïs.

    Une fois le riz cuit, le refroidir à l'eau froide.

    Dans un saladier, verser tout ces ingrédients: riz, thon émietté, morceaux de tomates (en garder 1 pour la déco) et de poivron, persil, quelques olives.

    Ajouter la vinaigrette, bien mélanger.

    Présenter dans un plat de service avec tout autour quelques rondelles de tomates et les œufs durs coupés en 2. Servir bien frais.

     

    Observation : Une salade toujours appréciée en été !

     

    Salade de riz niçoise

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 8 Octobre 2009 à 09:08
    emeraude
    Avec le temps d'hier cela aurait été bien agréable!!!!
    mais pas pour aujourd'hui car il pleut !!!
    2
    Jeudi 8 Octobre 2009 à 09:38
    babouchka
    On ne s'en lasse pas!
    3
    Jeudi 8 Octobre 2009 à 13:35
    Mamounette 85
    J'aime beaucoup ces salades été mais hiver aussi tu sais ! Hier soir j'en ai fais une avec la chaleur qui est présente à nouveau en Vendée.
    Bises
    4
    Jeudi 8 Octobre 2009 à 14:23
    Eliane
    très belle assiette, on a envie de se servir ... je retiens quelques ingrédients en plus que chez moi, je note ! bises
    5
    Jeudi 8 Octobre 2009 à 20:26
    Ghislaine58
    tu as raison ... mais en plein mois d'août c'était un délice d'en manger.
    gros bisous
    6
    Jeudi 8 Octobre 2009 à 20:27
    Ghislaine58
    merci eliane, gros bisous
    7
    Jeudi 8 Octobre 2009 à 23:11
    blandine
    une salade de riz traditionnelle mais un délice
    8
    Vendredi 9 Octobre 2009 à 10:01
    jouhayna
    hmmmmmmm j'adore les salades variées
    bravo pour la presentation
    biz
    9
    Vendredi 9 Octobre 2009 à 21:18
    Sophie
    ça rappelle un peu l été !!
    10
    Vendredi 16 Octobre 2009 à 12:12
    helene06
    sympa cette salade!
    11
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    c'est encore d'actualité vu la grosse chaleur qu'il fait ici
    12
    ducatihd2000
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    ducatihd2000
    Bonjour,


    Jolie photo, j'ai hâte d' être à demain pour préparer cette recette.

    Merci.
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