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Confiture de Quetsches
CONFITURE DE QUETSCHES Source : site AFTouch cuisine1kg de quetsches dénoyautées
750g de sucre cristallisé
le jus d'un citronLa veille au soir :
Dans un grand saladier, mettre les quetsches et le sucre en couche, ajouter le jus du citron, bien remuer puis mettre un film alimentaire et rentrer au frigo.Le lendemain :
Verser les quetsches macérées dans un grand récipient, faire cuire en veillant à retirer régulièrement l'écume remontant à la surface.Perso : Comme à la maison nous n'aimons pas trop les morceaux, j'ai mixé mes fruits puis j'ai mis à cuire.
Mettre une assiette au frigo
A partir d'une vingtaine de minutes, commencer à tester la confiture : sortir l'assiette du frigo, verser une petite cuillère et dès que le liquide se fige il est alors temps de mettre les confitures bouillantes en pots.Tags : quetsches, confiture
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Commentaires
les pruneaux sont des prunes sèches comme les raisins secs ou les abricots secs ... très bons et pleins de vitamines pour l'hiver !
gros bisousah ces bonnes confitures maison, tu as raison de mettre ces bonnes recettes, bien meilleures que celles des grandes surfaces....bon dimanche7CHRISTOU67Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28Suivre le flux RSS des commentaires
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ta confiture est superbe miam, il y a longtemps que je n'en ai plus gouté, je ne retrouve plus ces prunes la !
bon week end ! bisous Ghislaine et bonjour a ton époux