-
Lasagnes aux lardons et champignons
Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 17 Novembre 2014 à 11:07LASAGNES AUX LARDONS ET CHAMPIGNONS
Source : blog La cuillère aux mille délices"
Pour 6 personnes :
10 feuilles de lasagne ... j'ai compté 12 pour mon plat
400 gr de mélanges forestiers ... j'ai mis des champignons de Paris
200 gr de lardons
100 gr de gruyère râpé
1 oignon
sel, poivre
Pour la béchamel :
40 g de beurre
40 g de farine
½ l de lait
sel, poivre, muscade
rajout perso : 1 briquette de 20 cl de crème liquide (*)
Faire cuire les feuilles de lasagne avec un peu d'huile d'olive afin de les ramollir mais en laissant un peu de fermeté pour ne pas qu'elles se cassent ... apparemment pas fait sur le blog de la source, mais moi je préfère les cuire un peu pour mieux les étaler ensuite.
Essuyer et couper en morceaux les champignons. Eplucher et émincer l'oignon.
Faire revenir dans un peu de beurre l’oignon émincé, les champignons et les lardons pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer. Bien mélanger.
Pour la béchamel : Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger puis ajouter le lait au fur et à mesure en remuant sans cesse et jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade ... perso, j'ai ajouté ma briquette de crème liquide et j'ai ainsi obtenu un peu plus de sauce (*)
Étaler de la béchamel au fond du plat, couvrir de 4 feuilles de lasagne, puis ajouter la moitié de la préparation champignons/lardons et une couche de béchamel. Recommencer en couvrant de 4 feuilles de lasagne, puis l'autre moitié de la garniture et de la béchamel. Finir par 4 feuilles de lasagne, le reste de béchamel et parsemer de fromage râpé.
Enfourner 25 min à 200 °C.
Observations :
(*) J'avais dans mon frigo une briquette de crème liquide à utiliser, bien sûr c'est facultatif et on peut ne rien rajouter du tout ou juste un peu de lait.
Hummm !!! Un plat super bon !!! Je dirais même "hyper bon" !!!
Tags : plat, pâte, lasagne, lardon champignon
-
Commentaires
2vale13Lundi 17 Novembre 2014 à 18:39J'avoue que tes photos me donnent plus qu'envie, c'est sur que je vais l'essayer celle-là, ça c'est sur ! merci et bonne soirée
Coucou Ghislaine
Je note cette recette ,elle me plait beaucoup
je te souhaite de passer une belle semaine
Bisous
Coucou Ghislaine, je la mets de côté aussi!! (Lardons nature ou fumés?) Merci et Bonne journée!
coucou à vous 5 et merci pour vos petits mots, en effet c'est un plat tout en douceur et super bon !!!! Mireille, pour les lardons c'est au choix, moi j'ai mis nature pour ne pas trop dénaturer et bien sentir les champignons. Bisous à toutes
Super bon Ghislaine, j'ai bien aimé! Ma recette sur le Blog et la dégustation:
Un grand merci pour tes bonnes idées! Bisous
waou !!! déjà essayé, quelle rapidité ma chère Mireille !!! merci de m'avoir tenu au courant et je suis contente que cela ait plu, bisous
La recette m'avait fait envie, alors hier en faisant des courses, j'ai pris ce qu'il me fallait! Et je ne regrette pas, un régal!
Merci à toi et à bientôt!
12LaetiVendredi 12 Décembre 2014 à 05:20Bonjour !
Votre recette me donne trop envie d essayer... Vous avez mis des champ de Paris en plus du melange champignon forestier ? Merci ! Super votre pagecoucou Emy, je confirme super bon !!!!
coucou Laeti, non je n'ai pas pris le mélange forestier, j'ai changé pour des champignons de Paris frais qui sont moins chers et pour cette recette c'était bien comme ça, merci pour le gentil compliment, amicalement
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
ça me met l'eau à la bouche !