• Moelleux au citron - 2ème

     

    Moelleux au citron - 2ème

    Source :  Site Odelices.Ouest-France

     

    Moelleux au citron - 2ème

     

    Pour un moule carré 20x20 :
    4 œufs

    90g de sucre
    120g de farine
    60g de margarine 60%
    1 sachet de levure
    le jus d'1 citron 1/2
    sucre glace pour la déco

     

     

    Préchauffer le four à 180°

    Séparer le blanc des jaunes d'œufs.

    Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la margarine fondue puis la farine mélangée à la levure.

    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation.

    Verser dans un moule carré (20x20) légèrement margariné et fariné. Faire cuire 20 min.

    Laisser refroidir, démouler et couper en 12 parts et saupoudrer de sucre glace.

     

     

    Observation : Il y a longtemps que je n'avais pas refait ce moelleux au citron qui avait été très apprécié.
    La 1ère fois, j'avais un moule 20x20 et le gâteau avait bien gonflé donnant un beau volume aéré  ( voir ICI la 1ère version ).
    N'ayant plus de moule 20x20 ( d'ailleurs, je ne sais pas où il est passé, mais il faut que j'en rachète un car c'est bien pratique pour ce genre de gâteau aérien et à partager), je me retrouve donc avec ce moule 22x22. De ce fait, le gâteau s'est retrouvé moins haut et un peu plus large, j'ai donc fait 16 parts au lieu de 12 … et malgré ce détail, la hauteur a été suffisante pour donner quand même du moelleux … sans oublier que le goût était extra !!!
    Donc, aucun regret … tout était parfait !!!

     

    Moelleux au citron - 2ème

     

    Moelleux au citron - 2ème

     

    Moelleux au citron - 2ème

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 29 Janvier à 11:52

    Il est  tout beau ce 2ème gâteau Ghislaine, bravo!

    Bisous et bonne fin de semaine! yes

    2
    Ben caline
    Vendredi 29 Janvier à 14:20

    Ce gâteau a l’air succulent comme toutes vos recettes dommage on peux pas épingler sur Pinterest c’est la que je stocke toutes mes bonnes gourmandises. Bonne continuation 

    3
    marcelle MATEU
    Vendredi 29 Janvier à 14:26

    je viens de faire votre gateu citron suculent merci

    4
    Vendredi 29 Janvier à 15:08

    Ce moelleux au citron a l'air parfait et ......Gourmand! Je garde cette délicieuse recette car pour la faire il faut, tout comme toi, m'acheter de nouveaux moules! Hé! oui! ils  s'usent  et vieillissent  eux aussi!! Merci Ghislaine pour toutes ces bonnes recettes. Bel après midi. Gros bisous.

    5
    Martine (getine)
    Samedi 30 Janvier à 07:27

    Un p'tit coucou matinal pour te souhaiter un bon week-end et te dire encore merci pour ce bon dessert. Je fais la tarte au citron mais je n'ai pas essayé le moelleux au citron qui a l'air délicieux.

    Gros bisous.

    Martine (getine)

    6
    Dimanche 31 Janvier à 16:14

    Comme il estbeauton moelleux. Des saveurs bien gourmandes. Bisous. 

    7
    vale13
    Mercredi 3 Mars à 18:30
    vale13

    oh alors là, je fonds devant ce moelleux ! je dois l'essayer en urgence car c'est le genre de gâteau que j'aime beaucoup, beaucoup ! bisous

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