• Muffins au citron

    MUFFINS AU CITRON
    Source : Fiche de mon classeur

     Muffins au citron

    Pour 12 muffins :
    250g de farine
    2cc de levure chimique
    1 sachet de sucre vanillé
    2 citrons non-traités et garder les zestes
    125g de beurre mou (j'ai mis 100g de margarine 60%)
    200g de sucre (j'ai mis 150g)
    3 oeufs
    250g de yaourt nature (j'ai mis 300g de fromage blanc 0%)
    1 pincée de sel
    beurre pour les moules

     

    Bien laver les citrons afin de garder les zestes, puis le jus

    Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel, les zestes de citron.

    Préchauffer le four à 180°

    Travailler le beurre en pommade avec le sucre puis ajouter les oeufs, le yaourt (ou fromage blanc) et le jus de citron.

    Ajouter cette pâte liquide à la préparation et mélanger.

    Beurrer les moules à muffins et verser la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe dans chaque moule.

    Enfourner à mi-hauteur pendant 25mn environ. Laisser refroidir les muffins 5mn environ dans leur moule puis les démouler avec précaution.

    Laisser refroidir les muffins et parsemer éventuellement de sucre glace.

     

    Observation : P'tit mari est catégorique .... il en re-veut !!!!

    Hummm !!! ce petit goût citronné avec ces bouts de zestes mais qui reste tout en douceur dans la bouche .... un régal pour le goûter ou avec un café !

     

    Muffins au citron

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 4 Septembre 2012 à 10:03
    Armide+Pistol
    Ils portent en eux le sourire et la douceur amicaux et réconfortants...
    2
    Mercredi 5 Septembre 2012 à 02:08
    titanique
    Tu me donnes envie de croquer dedans je vais tenter !!
    bises
    3
    Mercredi 5 Septembre 2012 à 13:03
    Sylvie et Marc
    Bonjour, ils ont l'air vraiment très savoureux et bien arérés. On en mangerait faciliment un tout de suite. Bises. Sylvie.
    4
    CLéocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    CLéocadie
    Coucou Ghislaine
    Ton panier est bien rempli, P'tit mari ne remarquera pas si j'en chipe un, ils ont l'air bien moelleux.
    Merci pour la recette.
    Gros bisous et passe une bonne journée
    5
    marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    marie
    coucou gigi j espere que la rentree des classes s est bien passee pour tes petits enfants pour moi tout le monde a bien rentree et lucas pousse bien gros bisous marie et ses lascarts les muffins hum!a essayer ca a l air delicieus.....
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