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  Huîtres chaudes à la charentaise Source :  Blog Tangerinezest          Pour 2 personnes : 12 huîtres de Marennes n° 3 2 petites échalotes 1 CS de beurre 2 CS de Pineau blanc 1 belle CS de jus de citron 3 CS de crème fraîche 1 cc de persil haché un peu de poivre un peu...