...miches, on l’étalait très finement et la recouvrait de Bibeleskäs (fromage blanc) et/ou crème, de lardons et oignons. On passait ce plat pendant quelques minutes au four. On proposait chaque tarte flambée sur une planchette en bois et on la découpait, après avoir rapidement détaché les...

...chaleur !     Pour 6 personnes : 1 kilo d'épaule d'agneau coupé en morceaux 250g d'abricots secs 2 oignons 100g d'amandes huile d'olive 2 carottes 3 CS de miel 1 cc de cannelle 1 cc de gingembre 1 cc de mélange d'épices à la marocaine sel, poivre   Dans une cocotte, faire revenir les...

...beurre 10cl de porto blanc (j'ai mis du muscat) 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle 2 oignons doux 3 oeufs 10cl de crème liquide sel, poivre 1 poignée de persil     Couper en cubes 250g de poulet, éplucher et émincer les oignons. Faire dorer les dés de...