Cake au bleu et aux noix

Préchauffer le four Th 5/6 (180°/200°)

Dans un saladier, travailler les œufs, l'huile, le lait tiède. Ajouter la farine et la levure petit à petit, puis le rapé, sel, poivre.

Emietter le bleu et les noix, incorporer à la préparation et mélanger.

Verser dans le moule à cake légèrement beurré et fariné et mettre au four 45 mn.

Laisser tiédir, démouler et couper en tranches. Servir pour l'apéritif ou en plat avec une salade.