• Cake au chèvre, noix et raisins secs

     

    CAKE AU CHEVRE, NOIX ET RAISINS SECS
    Source : Les cakes de Sophie Dudemaine
     
     

    Cake au chèvre, noix et raisins secs

    Pour 6 à 8 personnes :
    3 oeufs
    150g de farine
    1/3 d'un sachet de levure
    5 cl d'huile de tournesol
    15cl de lait écréme
    200g de chèvre en bûche
    60g de noix décortiquées
    50g de raisins de corinthe
    1 pincée de sel
    1 pincée de poivre


     
     
     
    Préchauffer le four à 180°
    Découper le chèvre en morceaux, concasser les noix et mouiller les raisins dans de l'eau tiède.

    Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, sel, poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiédi.
    Mettre dans la pâte les morceaux de chèvre et de noix ainsi que les raisins préalablement égouttés.

    Mélanger le tout et verser dans un moule à cake graissé. Faire cuire au four pendant 45mn.
    Servir avec une salade verte.

    Observation : le petit goût sucré des raisins donne une note très agréable dans ce cake. A refaire absolument !

     

    Cake au chèvre, noix et raisins secs

     
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  • Commentaires

    1
    Dimanche 11 Avril 2010 à 10:01
    Pauline
    Huuummmm, c'est un cake dont je raffole!!! ^^
    2
    Dimanche 11 Avril 2010 à 10:54
    babouchka
    Il en reste?
    3
    Dimanche 11 Avril 2010 à 12:02
    Nélé
    quel délice...
    4
    Dimanche 11 Avril 2010 à 15:58
    Ghislaine58

    mes gourmands ont tout mangé ! ah les coquins !

    gros bisous

    5
    Dimanche 11 Avril 2010 à 16:42
    clemence
    un cake sucré salé tout a fait de mon goût...
    6
    Dimanche 11 Avril 2010 à 17:35
    lolo
    tout à fait le genre de cake que j'adore!!! coupé en cube pour l'apéro c'est le top! bisous
    7
    Mardi 13 Avril 2010 à 07:52
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine, que cela doit être bon, à noter ...
    Très bonne journée - bise - Jeanne
    8
    Lundi 26 Décembre 2016 à 18:42

    Excellente recette testée plusieurs fois!!

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