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Confiture de Raisins Blancs/Noirs
CONFITURE DE RAISINS BLANCS ET NOIRS
Après la confiture de raisins noirs et sa couleur rouge intense, puis la confiture de raisins blancs au ton orangé cuivré, voici un mélange des deux avec cette confiture de raisins blancs et noirs à la couleur d'un rose vif ! Ces confitures sont excellentes !
Pour environ 5 pots de 370g :1 kg de raisins noirs1 kg de raisins blancsdu sucre cristal20cl d'eau
1 citronEgrener le raisin et laver les grains.Mettre dans un grand faitout avec de l'eau. Les faire éclater, cela demande environ 5 à 10 mn, en remuant de temps en temps.Passer les grains au mixeur puis passer à la passoire pour enlever les résidus de peau et de pépin.Peser et remettre le jus ainsi obtenu dans le faitout avec 700g de sucre pour 1kg de jus + le jus de citron.Porter à ébullition et cuire environ 30mn en remuant souvent.Verser la confiture chaude dans des pots et fermer immédiatement avec le couvercle.Astuce : Le temps de cuisson est indicatif. Pour s'assurer que la confiture est cuite, en verser un peu sur une assiette froide … si la confiture coule à peine, c'est cuit.
Tags : confiture, raisin, blancs, noirs
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Commentaires
1Armide+PistolMardi 23 Octobre 2012 à 12:49Répondre
Bonne journée
BizzzZZZZZcoucou Josy, si tu as l'occasion d'y gouter j'espère que cela te plairas ... à la maison on se fait de bonnes tartines hummm !!!! gros bisous
7marieVendredi 3 Mai 2013 à 10:268JosyVendredi 3 Mai 2013 à 10:26
Je n'ai jamais fait de confiture de raisin,(je me contente de les manger à la régalade avec du fromage)mais depuis que j'ai vu ces jolies confitures, je sens que je vais essayer et faire quelques pots.A bientôt, bises du Var sous la pluie, on en avait bien besoin mais là s'en est trop, la piscine déborde !!!9nicoleVendredi 3 Mai 2013 à 10:26Suivre le flux RSS des commentaires
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