Far aux pruneaux

 Pour 8 parts  :

Préchauffer le four à 200°. Margariner un plat allant au four.

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel. Creuser un puits, y casser les oeufs, tourner en mélangeant avec une cuillère en bois en commençant par le centre et en élargissant les cercles pour incorporer petit à petit la farine.

Délayer avec le lait, parfumer avec la vanille et le rhum.

Disposer dans le plat les pruneaux et verser doucement la préparation.

Faire cuire 35 mn. Servir tiède ou froid.

Observation : P'tit mari a adoré … et le plat n'a pas duré longtemps !

Pour rendre la pâte plus claire "façon flan" : ne mettre que 90 g de sucre et ajouter 2 sachets de sucre vanillé (l'extrait de vanille fonçant la préparation)