• Galette Charentaise

     

    GALETTE CHARENTAISE
    Source : Cuisine AZ  et  Blog de Manoushka

     Galette Charentaise

     

     

    Pour 6 à 8 parts :
    250g de farine
    150g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé ou autre parfum
    2 oeufs
    100g de beurre + 20g pour le moule
    1/4 d'un sachet de levure
    1 jaune d'oeuf pour dorer
    perso : rajout de 2 cc de rhum

     

    Faire fondre le beurre, réserver.

    Dans une terrine, mélanger dans l'ordre : les oeufs, les sucres , la farine + levure, le beurre fondu + pour moi le rhum

    Préchauffer le four à 180°

    Beurrer un moule à tarte de taille moyenne

    Déposer et étaler la pâte

    Badigeonner d'un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine

    Faire des croisillons avec une fourchette

    Faire cuire 20 à 25mn ... à surveiller, la galette doit être dorée mais ne doit pas être sèche à l'intérieur.

     

    Observation : Pour la 1ère, j'ai fait la galette nature mais on peut ajouter dans la pâte de l'angélique confite ou encore des bouts de citron ou de poire confits .... à voir pour les prochaines galettes ...

    Pour le goût de celle-ci, P'tit mari est formel : "cette galette charentaise est extra, aussi bonne que celle achetée chez le fabricant local !" .... c'est pas moi qui l'a dit, c'est P'tit mari !

     

    Galette Charentaise

    Galette Charentaise

     

    « Terrine de saumonGalette Charentaise au citron »

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 20 Avril 2012 à 08:28
    mitou
    J'en ai déjà mangé à la Rochelle !!! je vais essayer ta recette !!!!
    gros bisous et bonne journée
    MITOU
    2
    Vendredi 20 Avril 2012 à 14:50
    titanique
    ta galette donne envie de sauter dessus !! bravo
    bises
    3
    Vendredi 20 Avril 2012 à 15:25
    Isa-Marie
    C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse !
    4
    Samedi 21 Avril 2012 à 11:25
    Merci pour cette recette Ghislaine ! C'est toujours meilleur quand on le fait soi même ces petites choses là ! ;o))
    Bisous
    Muriel
    5
    Samedi 21 Avril 2012 à 17:25
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine,
    Cette galette est très bonne, elle ressemble à la galette bretonne que je fais depuis très longtemps. Il y a juste les quantités de beurre et de sucre qui change. Je connais cette galette bretonne depuis mon enfance car nous en mangions toujours pour les rois !!!! cela me donne une envie pressée !!!! très bon samedi - bise - jeanne
    6
    marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    marie
    super recette; je la ferait dès que j'aurai un four (ma cuisine arrive le 14 mai je fait le minimum j'ai 1 plaqie, un micro-ondes, et mon thermomix pas facile tu as dû connaître ça!!!bz
    7
    sarvenaz
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    sarvenaz
    bonjour,

    j'adore tes recettes, à un moment donné, j'ai fait une razzia sur les recettes brioches et pains.
    je suis preneuse pour la tarte mais au lieu des 2cc de rhum, je mettrai 2cc d'eau de rose.

    Merci pour le partage.

    bonne journée
    8
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Léocadie
    Bonjour Ghislaine
    Hum ça à l'air bon, vu qu'il pleut sans arrêt et que le jardinage est exclu et bien je vais me rabattre sur la pâtisserie, je ne connais pas cette recette une bonne occasion de la tester.
    Bonne journée à toi et P'tit mari
    9
    Jeudi 14 Mai 2015 à 17:13

    Bonne recette, elle est très facile à faire.

    10
    Jeudi 14 Mai 2015 à 19:11

    merci beaucoup, cordialement

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