Gratin "façon Tartiflette"

Un reste de fromage et de crème dans le frigo, des lardons au congel, des pommes de terre dans le panier à légume ... et voilà cette idée de recette !!!

Pour 4 personnes dans un plat à gratin moyen :

env. 800 g de pommes de terre
3 feuilles de laurier
200 g de lardons fumés allumettes
30 cl de crème fraîche épaisse 15%
20 cl de lait écrémé
la moitié d'un fromage St Albray
la moitié d'un fromage Morbier
du poivre

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une marmite d'eau avec les feuilles de laurier pendant environ 20 min. Après cuisson, égoutter les pommes de terre dans une passoire, laisser tiédir.

Dans une poêle, faire dorer les lardons puis les déposer sur du papier absorbant dans une assiette.
Dans un petit saladier, mélanger ensemble la crème, le lait, le poivre.
Couper les fromages en tranches.

Couper les pommes de terre en lamelles et les déposer dans un plat à gratin. Disperser dessus les lardons, puis verser la sauce crème/lait et enfin disposer les lamelles de fromage.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 25 min, le temps de réchauffer le tout et que le fromage soit fondu et un peu doré. Servir aussitôt.

Observation : Ce genre de plat est toujours un succès à la maison tellement que c'est bon !!!