• L'invisible aux pommes

     
    L'invisible aux pommes
    Source : Blog Eryn 
     

    Gratin de pommes

     

    Pour 6 parts :

    Il faut un plat 20x20 cm

     - 5 pommes

    - 2 oeufs
    - 10 cl de lait
    - 70 g de farine
    - 50 g de sucre
    - 20 g de beurre fondu
    - 1 sachet de levure chimique
    - 1 CS d'arôme vanille
    - 1 pincée de sel

     

     

     

    Préchauffer le four à 200°C.

    Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

     

    Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans le saladier, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent).

     

    Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser le contenu du saladier aux pommes, lisser. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

     

                      

    Observation :  Les couches de fruits sont moins belles que le gâteau d'Eryn ... mais le goût, lui hummm ... pas vraiment un gâteau, ni un clafoutis ou autre ... ce dessert c'est tout simplement du velours ... un délice !

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 30 Décembre 2009 à 09:38
    cuisinetouria
    bonjour
    je crois que je vais essayer cette recette c'est simple et en + tes photos me donnent envie
    meilleurs voeux pour 2010 à toi et à tous tes proches
    bisous
    2
    Mercredi 30 Décembre 2009 à 11:03
    Comme c'est bon, bonnes fêtes de fin d'année!
    3
    Eol
    Mercredi 30 Décembre 2009 à 15:53
    Eol
    J'adore ce gâteau de saison que j'ai déjà réalisé et bien apprécié.
    4
    Mercredi 30 Décembre 2009 à 17:45
    Aromatic Elixir
    Ton gâteau est plus que fondant... c'est tellement bon les pommes quand elles sont fondantes .. miammm
    Bonne année 2010 bizzz+++
    5
    Jeudi 31 Décembre 2009 à 09:44
    Coucou Ghislaine,
    permets moi de venir te déranger pour te souhaiter ainsi qu'à ta famille tous mes voeux pour la nouvelle année
    bonheur, plein de bonnes choses à réaliser
    et surtout la santé
    gros bisous
    Agnès
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