Le traîneau du Père Noël en pain d'épices

Le traîneau du Père Noël en pain d'épices

Source : Un mélange d'idées de   Blog PassionSucrée   et   Blog ChezAurélie  ...  recette fait à ma façon

Pain d'épices :
280 g de farine
50 g de beurre
50 g de sucre roux
1 œuf
100 g de miel liquide
1 cc de cannelle en poudre
1 cc du gingembre en poudre (ou mélange "quatre-épices")
1 cc de levure chimique
Glaçage :
1 blanc d'oeuf
180 g de sucre glace
Décoration :
1 plateau de présentation
des sujets en sucre
des tubes alimentaires de marquage blanc et rose
du sucre glace
du sucre doré
des décos de Noël
 

Faire chauffer doucement dans une casserole le miel avec le sucre et le beurre. Laisser refroidir puis ajouter l'oeuf, bien fouetter le tout.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et les épices. Ajouter la préparation au miel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Sur une table farinée, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis découper les formes du traîneau avec un couteau (voir mon modèle plus bas et mon explication). Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier de cuisson en les espaçant un peu. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C environ 7 à 8 minutes (surveiller la cuisson *) ...
* effectivement, la fin de cuisson se joue à pas grand chose ... 1 ou 2 mn de trop et les morceaux de mon traîneau ont eu un peu trop chaud !

Perso, comme il me restait de la pâte, j'ai confectionné en plus des biscuits avec des emporte-pièces et que j'ai fait cuire dans un 2ème temps.

Laisser refroidir le tout sur une grille et, pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant au batteur électrique le blanc d'oeuf avec le sucre glace.

Ensuite, assembler les éléments du traîneau grâce au glaçage qui sert de "colle" ... attention à bien mettre le joli côté vers l'extérieur du traîneau ... perso, je me suis trompée pour le dos du traîneau et le rendu était moins net même en rajoutant mon petit éléphant en sucre pour essayer de cacher mon erreur !!!

Puis mettre également du glaçage sur tous les bords pour faire "la neige" et décorer suivant ses envies ...
Perso, ayant pas mal de petites fleurs en sucre, je les ai collées avec un peu de glaçage, j'ai fait des serpentins de rubans rose brillant, j'ai présenté le traîneau sur un plateau, j'ai disposé dedans le Père Noël et ses cadeaux ... puis j'ai saupoudré de sucre glace/sucre doré sur tout le plateau et j'ai mis en condition les rennes et des petits personnages de Noël. J'ai également présenté quelques-uns de mes biscuits en pain d'épices.

Observation : Dans ce genre de "délire" ... et même si le gâteau ou le biscuit est très bon, (ce qui est le cas ici avec un bon goût et une bonne texture de biscuit en pain d'épices) ... tout est dans la déco car sinon on n'a pas un réel rendu de l'objet en question.

E là, que je suis contente !!!! Je le trouve très beau mon traîneau !!!!
Bon ok, je me la "pète un peu" mais j'avoue que je ne pensais pas le tout aussi mignon que ça, même avec mes petits accessoires de Noël pour créer l'ambiance.

Pour marquer l'évènement, j'ai pris beaucoup de photos d'une première présentation ... et bien sûr pour corser le tout, j'ai changé de plateau pour avoir un autre visuel et hop, une autre série de photos ... ensuite le problème a été de choisir celles destinées au blog ... j'ai eu du mal à trancher alors voilà une série des 2 façons (la 2ème ayant en plus mes biscuits) !!!

On peut constater que j'ai changé la taille du socle ... en effet, mon socle s'est trouvé un peu trop petit et je n'ai pas pu fixer mes côtés de traîneau dessus mais j'ai dû coller bord à bord.