Maison Pain d'Epices du Père Noël

Maison Pain d'Epices du Père Noël

Source :   Blog Planete-Gateau

Pain d'épices :
300 g de farine
80 g de beurre
70 g de sucre roux
70 g de miel
1 œuf
1/2 cc de cannelle
1/2 cc du gingembre
1 cc de levure chimique
Glaçage :
1 blanc d'oeuf
200 g de sucre glace

Décoration : c'est ma liste perso … à voir au gré de ses envies de création :
1 plateau de présentation, du sucre glace, du sucre doré, du vermicelle coloré, des sujets en sucre
des tubes alimentaires : blanc (à la vanille), marron (au chocolat), rouge (à la fraise)
des bonbons (sachet de fraises Tagada, boîte de Smarties, petites meringues …)
des sujets déco de Noël

CROQUIS DE LA MAISON :  à télécharger ICI
Imprimer sur une feuille cartonnée puis découper les dessins de la maison  (devant, côté, toit)

Faire chauffer doucement dans une casserole le miel avec le sucre et le beurre. Laisser refroidir puis ajouter l'oeuf, bien fouetter le tout.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et les épices. Ajouter la préparation au miel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte (à la fin, y mettre les doigts car la pâte est épaisse).

Sur une table de travail farinée et à l’aide d’un grand rouleau à pâtisserie, étaler la pâte d'environ 3mm d’épaisseur. Avec un couteau, découper chaque partie 2 FOIS dans la pâte. Découper une porte et des fenêtres dans la partie ‘devant’ et/ou "côté’ ... perso, j'ai gardé le petit carré de la porte pour la coller après cuisson afin de faire une porte entrouverte, j'ai gardé aussi les 2 carrés des fenêtres coupés en deux après cuisson pour les coller afin de faire les volets des fenêtres.

Placer au fur et à mesure de la découpe de la maison sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 7 à 8 minutes (surveiller la cuisson, ils doivent prendre un peu de couleur sans brûler). Une fois cuit, sortir du four et laisser reposer 5 minutes puis les disposer sur une grille de refroidissement. Le biscuit va durcir en refroidissant et sera ainsi plus facile à manipuler.

Avec le reste de pâte, créer sapin, bonhomme ou autre, à la main ou à l'emporte-pièces. Les déposer sur une autre plaque à four recouverte de papier de cuisson. Faire cuire pendant 5 ou 6 minutes environ. Laisser refroidir puis les décorer selon ses envies.

Pour le glaçage royal : Préparer le glaçage en mélangeant au batteur électrique le blanc d'oeuf et en ajoutant le sucre glace petit à petit. Le glaçage royal doit être assez épais pour tenir sur les parois sans couler. Ensuite, sur le plateau qui va servir de présentation, assembler les éléments de la maison grâce au glaçage qui va servir de "colle".

Note perso : Après 3 essais et 3 effondrements, voilà mon conseil pour procéder : coller les murs en 2 temps, d'abord une face et un côté, bien maintenir un instant … puis l'autre face et l'autre côté, les maintenir un instant … puis les réunir ensemble et laisser prendre une demi-heure … quand les murs sont bien collés et secs, mettre du glaçage sur tous les rebords du haut des murs ainsi que les pointes du toit et coller l'ensemble, maintenir un instant puis laisser sécher complètement une demi-heure. Ainsi tous les morceaux tiendront sans problème.

Effectuer ensuite la décoration suivant ses envies en collant des petits sujets en sucre ou des bonbons à l'aide du glaçage royal.
Saupoudrer le toit de la maison et sur l'ensemble du plateau avec du sucre glace pour imiter la neige … décorer avec les petits sujets en pain d'épices et autres décos de Noël ….

Observation : Tous les ans à l'approche de Noël, je vois sur le net ces belles maisons en pain d'épices et leurs sublimes décors de Noël et j'étais très tentée d'en faire une … et voilà c'est chose faite !!
Oh, rien à voir avec celles admirées sur la toile, mais tant pis, je suis quand même contente du résultat, avec ma touche colorée de bonbons, de mes petits sujets avec le reste de la pâte de pain d'épices … de ma mise en scène du chalet du Père Noël dans la neige avec sapin et cadeaux, enfant sur sa luge près du bonhomme de neige …

Je me suis bien amusée (et occupée cette journée-là bien grise et froide lol !) à confectionner tout ce petit monde magique … même si je reconnais avoir bien galéré avec le montage de la maison et plusieurs effondrements à la clé (d'où mon conseil dans le paragraphe du montage).

Peu fière de mon exploit, interdit au P'tit Mari de détruire mon "œuvre" mis en exposition sur le meuble de la cuisine !!!
Bon ok, en attendant, on a quand même mangé les petits sujets en pain d'épices (très bons, tendres et parfumés) … puis, quelques jours plus tard, j'ai pris l'initiative de casser la maison en petits morceaux, puis conservés dans une boîte à gâteaux et à déguster avec le café.

Comme c'est peut-être la première et la dernière fois que je confectionne une maison de Noël et je l'ai prise énormément en photos … mon choix a été d'autant plus dur pour en mettre quelques-unes dans l'article … alors tant pis, je me suis lâchée dans l'illustration de l'article avec beaucoup de photos !!!