Pain "Coeur"

Mon imagination vagabonde .... Coup de coeur pour ce pain en forme de coeur ...

Suivre le mode d'emploi de la farine "spécial pain" (aujourd'hui pain aux céréales)

MAP : Programme PATE

Puis :

Sur la table farinée, couper la pâte en 2 pâtons et former 2 longs boudins allongés d'environ 60 cm. Mettre les boudins sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson et donner la forme d'un coeur.

Laisser lever 40 mn dans un endroit chaud et recouvert d'un torchon
5 mn avant la fin de la levée, mettre le four à préchauffer à 240°.

A la fin de la levée, faire quelques incisions avec un couteau fin et badigeonner avec de l'eau salée à l'aide d'un pinceau puis saupoudrer de farine.

Mettre à cuire 30 mn avec un petit récipient d'eau