Semoule au lait

Semoule au lait

Source : Site Marmiton

Pour 6 à 8 ramequins :

1 litre de lait
100 g de semoule fine ou très fine
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé

Faire bouillir le lait, ajouter les sucres et la semoule sans cesser de remuer pendant environ 3 min jusqu'à épaississement ... perso, il m'a fallu le double de temps pour avoir la texture désirée.

Verser dans des ramequins et laisser refroidir.

Observation : Comme indiqué plus haut, après 3 mn de cuisson, il y avait encore beaucoup de lait en surface, il a fallu 3 mn de plus pour que la semoule s'intègre mieux dans le lait.
A part ce détail, ce dessert tout simple est très bon !!!