...haché des herbes aromatiques ... 1 CS de mon mélange thym/romarin 20 cl d'eau chaude + 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc de l'huile d'olive sel, poivre en accompagnement : des pâtes du parmesan (facultatif)       Éplucher et couper les carottes en...

...roses 1 gros oignon 15 cl de Crémant d'Alsace (ou de champagne) 70 cl d'eau chaude + 2 cubes de bouillon de volaille du beurre sel, poivre persillade rajout : 250 g de champignons de Paris       Si les noix de St Jacques sont surgelées, les décongeler dans un saladier...

...beurre 1 oignon émincé 250 g de riz arborio 30 cl de Champagne ou Crémant d'Alsace 80 cl de bouillon de poule dégraissé   ... perso, le bouillon des langoustines cuites au préalable 2 CS de crème épaisse sel, poivre Les langoustines : ... perso, j'ai fait autrement, voir...

...préparer les légumes : les éplucher, les couper en gros morceaux et les laver. (photo 8) Les 2 heures écoulées, mélanger dans le bouillon du gros sel et du poivre, puis ajouter tous les légumes (sauf les pommes de terre), le bouquet garni, la tête d’ail , l’oignon piqué . Continuer la...

...personnes : 1 roti de dinde d'environ 800g 1 oignon 2 pommes de terre 2 carottes 1 courgette 1CS de bouillon de volaille 1CS de miel 1CS de curry 1CS jus de citron sel, poivre   Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en morceaux puis le roti coupé lui aussi en morceaux. Dans 50cl d'eau,...

...personnes :  1 rôti de dinde d'environ 600 g ... voir (**) 1 gros oignon 2 cc d'ail en poudre 50 cl de bouillon de volaille 1 grande boîte de petits-pois/carottes 1 petit bocal de poivrons rouge/jaune 1 cc d'huile d'olive sel, poivre   Dans une cocotte, avec l’huile, faire dorer les...

...poulet 1 petite boîte de tomates pelées 1 CS de concentré de tomates 2CS de baies roses 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 1 gousse d'ail (mis 1 cc de poudre d'ail) 2 CS d'huile d'olive sel, poivre     Dans une cocotte, verser l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et les morceaux de...