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Par ghislaine17 dans Pizzas, Croques le 19 Août 2014 à 09:50...Tomacouli aux herbes de Provence - 250 g de viande hachée ... du steak haché de boeuf - 100 g de champignons de paris mixés - 3 CS d'huile d'olive - 1 oignon haché - sel et poivre - 100 g d'emmental râpé Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive....
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 28 Juin 2014 à 10:49...4 grosses quenelles de brochet 2 grosses échalotes ... finalement 1 grosse aurait suffi 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 15 cl de Muscat 1 CS de fumet de poisson 1 CS de maizena 20 g de margarine 60% 20 cl de crème fraiche 15% le jus d'1 citron sel, poivre du gruyère râpé...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 14 Avril 2014 à 19:19...PATES FORESTIERES Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 500g de spaghettis 450g de champignons mélangés (j'ai mis champignons de Paris ) 4 tranches de jambon cru soit env.100g (j'ai mis jambon de Bayonne ) 1 échalote 1 oignon 1 gousse d'ail du persil 2 CS d'huile d'olive sel, poivre...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 12 Janvier 2014 à 10:45MAGRET DE CANARD SAUCE FOIE GRAS Source : le site Marmiton et le site Le journal des femmes Pour 2 personnes : 1 magret de canard (350 g à 400 g) 20 cl de crème fraîche 100 g de foie gras cuit 2 CS d'armagnac (j'ai mis du pineau) rajout perso : des graines de poivre vert Perso...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 28 Décembre 2013 à 09:35FEUILLETES DE FOIE GRAS AUX CHAMPIGNONS Source : Site Croquons la vie de Nestlé Pour 4 personnes : 250g de cèpes frais ou surgelés (pour moi des champignons de Paris frais) 1 pâte feuilletée rectangulaire 100 g de foie gras mi-cuit (pour moi un duo de 2x40g) 6 brins de persil ...
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Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 13 Décembre 2013 à 10:45...revue à ma façon Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 1 oignon 150 g de lardons fumés 150 g de champignons de Paris 2 oeufs 20 cl de crème liquide 8 à 10 tranches de fromage à raclette 1/2 cc de curry graines de pavot poivre huile d'olive Peler et couper l'oignon en fines rondelles....
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 19 Octobre 2013 à 17:35...de bière rousse (pour moi : 3 X 25 cl de Kronenbourg) 50 cl d'eau avec du fond de veau 100 g de champignons de Paris (pour moi : 1 boîte de champignons entiers) 200 g de carottes sel, poivre rajout d'un peu de crème liquide en fin de cuisson rajout d'une petite barquette de lardons rajout de...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 30 Janvier 2013 à 15:23...fumés 1 gros oignon 15cl de moutarde forte 15cl de crème fraîche 15cl de vin blanc 200g de petits champignons de Paris 1kg de tomates mûres ... perso : mes tomates pelées maison de cet été que j'ai sorti du congel sel, poivre, thym, laurier 2CS d'huile d'olive rajout perso : 4cc de fond de...
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Par ghislaine17 dans Viande = Boeuf, Veau le 19 Octobre 2010 à 08:23PAUPIETTES DE VEAU AU VIN BLANC ET CHAMPIGNONS Source : exemple de plusieurs recettes sur CuisineAZ Pour 6 Personnes : 6 paupiettes de veau 25cl de vin blanc 150g de lardons 200g de champignons émincés 2 carottes 4 petites Pommes-de-terre 1 grosse échalote 4cc de fond de veau quelques...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 21 Mai 2010 à 08:15...citron 1CS de fond de volaille thym, sel, poivre 3 carottes 5 pommes de terre 1 petite boîte de champignons de Paris Faire revenir les échalotes avec un peu de beurre. Ajouter les paupiettes, faire dorer sur toutes les faces. Dans un récipient à bec verseur, mélanger : eau, muscat,...
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