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Sole normande
SOLE NORMANDESource : Site cuisineAZ revue à ma façon
Pour 4 personnes :8 filets de solechampignons (frais ou en boîte)15 cl de crème fraiche (15%)15 cl de cidre15g de margarine2 cc de fumet de poissonsel, poivre, persilFaire cuire les filets de sole avec la margarine
Dans une casserole, mettre le cidre avec le fumet de poisson, ajouter la crème fraiche, sel, poivre, persil. Remuer et laisser épaissir. Ajouter les champignons égouttés et laisser chauffer le tout un instant. Servir avec les filets de sole.
Observation : champignons + crème + cidre = une sauce sublime ... et avec de la sole, c'est génial !!!
Tags : sole, creme, filets, cidre, champignons
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Commentaires
1ValérieJeudi 11 Septembre 2008 à 19:02coucou Ghislaine tu as passé de bons moments et puis tu pourras peut etre y retourner avant, non ? gros gros bisous et passe une belle soiréeRépondreSuivre le flux RSS des commentaires
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