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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 3 Mars 2021 à 11:22...bocal de girolles (soit 185 g égouttés) 1 grosse boîte de marrons (soit 510 g égouttés) 1 CS de fond de veau 20 cl de Muscat 2 échalotes 40 g de beurre 2 CS d'huile d'olive 100 g de crème épaisse 15% sel, poivre Rincer et égoutter les girolles et les marrons....
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 9 Février 2013 à 15:40...plus juste ! Pour 6 personnes : 6 belles cuisses de poulet 15cl de vin blanc 15cl d'eau env. 4cc de fond de volaille sel, poivre, du cerfeuil en flacon de la moutarde beurre ou margarine 1 gros oignon Eplucher et couper l'oignon en lamelles. Le faire revenir dans une poêle avec un peu de...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 30 Janvier 2013 à 15:23...de cet été que j'ai sorti du congel sel, poivre, thym, laurier 2CS d'huile d'olive rajout perso : 4cc de fond de volaille Faire revenir dans l'huile d'olive les lardons fumés et l'oignon coupé en petits morceaux. Ajouter les morceaux de lapin et faire dorer de tous les côtés. Pendant ce...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 21 Mai 2010 à 08:15...50cl d'eau 10cl de muscat 1CS de moutarde à l'ancienne 1CS de confiture(ou gelée) de citron 1CS de fond de volaille thym, sel, poivre 3 carottes 5 pommes de terre 1 petite boîte de champignons de Paris Faire revenir les échalotes avec un peu de beurre. Ajouter les paupiettes, faire dorer sur...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 18 Septembre 2008 à 08:08...bocaux mélange H.verts/flageolets 1 oignon un peu de margarine 30 cl d'eau + 2 cc bombées de fond de roti sel, poivre Mettre dans un plat à four la cuisse de dinde pommadée d'un peu de margarine, ajouter l'oignon coupé et verser l'eau mélangée au fond de roti, sel poivre....
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 25 Juillet 2008 à 07:57...2 feuilles de laurier 8 cc de crème fraiche 8 % (j'ai mis à 15 %) + rajout de ma part : 2 cc de fond de volaille 500g de PdT <!-- [if !supportEmptyParas]-->150g de lardons fumés <!-- [if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]--> <!-- [if !supportEmptyParas]-->Dans une cocotte, faire...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 19 Mars 2008 à 11:00...Paupiettes de dinde 1 oignon 1 CS d'huile 10 cl de crème fraiche 15 % 20 cl de cidre 2 cc de fond de volaille Pommes de terre 4 carottes Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile l'oignon coupé en petits morceaux puis mettre les paupiettes de dinde et les faire dorer de tout...
**Entre 2 balades, les recettes gourmandes de Ghislaine17 **
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