• Cake au bleu d'Auvergne, poire et noix

     

    CAKE AU BLEU D'AUVERGNE, POIRE ET NOIX
    Source : les cakes de Sophie 
     

    Cake au bleu d'Auvergne, poire et noix

     

    Pour environ 10 parts :
    180g de farine
    3 œufs
    10cl de lait  (j'ai mis 15cl)
    10cl d’huile (j'ai mis 5cl)
    100g de gruyère râpé (j'ai mis 80g)
    1 sachet de levure
    150g de bleu d’Auvergne
    50g de noix
    1 grosse poire
    sel, poivre
    un peu de margarine pour le moule

     

     

    Préchauffez le four à 180°. Beurrer un moule à cake.

     

    Peler la poire. Détailler en morceaux réguliers la poire et le bleu.

     

    Dans une jatte, battre les œufs, ajouter le lait, l’huile, sel, poivre. Puis incorporer doucement le mélange farine/levure et bien mélanger le tout.

     

    Lorsque le mélange est homogène, ajouter les morceaux de poires, de bleu, de noix ainsi que le gruyère râpé. Mélanger.

     

    Verser la préparation dans le moule et mettre au four 35 à 40 min.

    Manger ce cake légèrement tièdi accompagné d'une salade.

     

    Astuce : on peut faire la même recette en remplaçant la poire par une pomme

    Observation : Mes légers changements de lait, d'huile et de râpé n'ont eu aucun incident sur le cake.

    Ce cake vaut le détour : un goût très subtil par la douceur de la poire, le léger relevé du bleu, le croquant de la noix ... + la fraîcheur de la salade en accompagnement ... tout simplement un régal !

    Cake au bleu d'Auvergne, poire et noix

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 19 Mars 2011 à 08:40
    Mapoulette !
    Huuuuuuuuum le bleu d'Auvergne j'adoooore et c'est ma région d'Origine l'Auvergne......
    Moi, je le fais à la pomme, je réserve la poire quand je mets du roquefort......mais ça ne peut être que bon aussi avec la poire !
    Bisous d'une gourmande !
    2
    Samedi 19 Mars 2011 à 09:51
    Eliane
    bonjour Ghislaine, excellent cake et tes changements sont tres bien ! merci du partage, bon weekend à vous deux
    3
    Samedi 19 Mars 2011 à 10:12
    Un de mes cakes préférés !
    4
    Samedi 19 Mars 2011 à 10:36
    Coucou
    Il est très tentant ce petit cake hummm
    Merci pour le partage
    Bisou
    5
    Samedi 19 Mars 2011 à 11:52
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine,
    Une recette plutôt sympa, cela doit être très bon vu ce qu'il y a dedans ..... je ne connais pas, donc à essayer. Passe un très bon WE - bise - jeanne
    6
    Samedi 19 Mars 2011 à 14:17
    Marielle
    Coucou !!
    J'adore les cakes de Sophie, j'ai le bouquin et j'en fais souvent sont très facile et pour accompagner une salade c'est l'idéal pour un repas léger ! et également pour emmener en pique nique !!!
    Bon WK !!!!! bisous
    7
    Samedi 19 Mars 2011 à 15:47
    Amatxi
    Huuuumm, miam, miam, cette recette me met l'eau à la bouche. Dommage que mon mari n'aime pas ce genre de fromage car je l'aurais fait cette semaine.
    Bon we.
    Amatxi
    8
    Samedi 19 Mars 2011 à 20:31
    Bonsoir Ghislaine,
    Un petit passage pour te souhaiter une bonne soirée et un bon dimanche. Epaule en vrac, pas facile d'écrire.
    Bonne soirée. Bisous. mMriel
    9
    Dimanche 20 Mars 2011 à 07:30
    mamita
    Je vais essayer
    bisou bon dimanche
    10
    Dimanche 20 Mars 2011 à 10:05
    Ghislaine58

    merci d'être passée malgré ton handicap, j'espère que ton épaule n'est pas trop endommagée et qu'elle va se rétablir très vite. gros bisous et à très vite

    11
    Dimanche 20 Mars 2011 à 10:37
    Sylvie
    là un joli p'tit cake que mes 3 zhom's vont adorer !
    12
    Lundi 21 Mars 2011 à 00:35
    Armide+Pistol
    Des composants qui se marient et se complètent tellement bien. Je note la recette.
    13
    Lundi 21 Mars 2011 à 11:04
    Netty
    Hummm un cake bien tentant ! Merci. Bisous et bon début de semaine
    14
    Lundi 21 Mars 2011 à 12:39
    Epaule en vrac, moins présente sur les blogs...
    Passes une bonne semaine. Bisous
    15
    Mardi 22 Mars 2011 à 11:38
    choupette88
    voilà une jolie recette que tu nous fais partager !

    Je te souhaite une belle journée ensoleillée ma belle!

    bisous

    v
    16
    Mardi 22 Mars 2011 à 22:27
    blandine
    je l'ai déja fait et c'est vrai que c'est très bon. Tu as eu raison de baisser la dose d'huile car j'avais mis la quantité demandé, et la texture n'était pas top!
    Je l'avais fait au roquefort, moi qui n'aime pas j'ai tout mangé!
    gros kisss
    17
    Vendredi 6 Mai 2011 à 21:38
    nani
    j'en pense que ça doit être un vrai régal, bravo.
    18
    marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    marie
    cc gigi a refaire hum pour le soir on adore poires bleu et noix gros bisous bon week end ce dimanche nous sommes invites chez nathalie mais gg va donner un coup de main au gendre pour travailler un peu au jardin si le temps le permet bisous marie
    19
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Léocadie
    Coucou, moi aussi j'ai le livre "les cakes de Sophie" mais le seul fromage que je ne mange pas c'est le bleu, mais il a quand même l'air trés appétissant. Je te souhaite un bon week et un bon début de printemps. Bisous
    20
    Mathilde LEMIRE
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Mathilde LEMIRE
    recette bien appétissante que je vais réaliser ce we.
    Bonne continuation dans votre parcours. Je vois que vous marchez, c'est bien, moi je fais 3.5/4kms chaque matin depuis 15 jours. Bon we. Bien cordialement
    Mathilde
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