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Cake aux pommes caramélisées au miel
CAKE AUX POMMES CARAMELISEES AU MIELSource : Fiche de mon classeur
Pour 8 parts :Cuisson des pommes :500g de pommes épluchées Golden ou Gala50g de beurre (j'ai mis 40g)30g de mielPour la pâte :125g de farine + pour le moule125g de beurre ramolli (j'ai mis 100g) + pour le moule125g de sucre glace (j'ai mis 100g)2 gros oeufs1/2 sachet de levure chimique1 pincée de selCuisson des pommes :
Eplucher et couper les pommes en grandes lamelles.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les pommes. Les faire bien colorer puis incorporer le miel. Enrober les fruits sur toute leur surface en laissant sur le feu encore 2 ou 3 minutes.
Les débarrasser de la poêle puis les laisser refroidir. Réserver.
Préparer la pâte :
Beurrer et fariner un moule à cake, puis réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°.
Dans une grande terrine, travailler le beurre en pommade et lui ajouter peu à peu le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
Ajouter les oeufs, le sel, puis la farine mélangée à la levure d'un coup. Bien mélanger puis verser les pommes au miel et mélanger doucement.
Verser la préparation dans le moule à cake et mettre à cuire dans le four pendant 40mn environ.
Une fois cuit, laisser le cake reposer 5 à 10 mn avant de le démouler.
Ce cake est particulièrement délicieux quant il est servi juste tiède.
Observation : Suivre le conseil de déguster ce cake tiède ... une pâte légère et toute douce par le goût des pommes cuites dans le miel, ce cake est à tomber par terre !
Tags : dessert, cake, pommes, miel
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Commentaires
Je veux bien te croire, ça doit être un vrai délice, je vais le faire assez vite pour essayer avec le miel. très bonne journée - bise - jeannec'est vrai qu'il y a énormément de recettes sucrées/salées qui vont avec ce fruit, moi aussi j'aime le cuisiner;
bonnes fêtes à toi aussi; gros bisous
bon courage pour tes préparatifs ... moi je ne fais rien puisque je pars dans le sud-ouest chez les enfants. gros bisous et bonnes fêtes de Noël
Le weekend en approche avec des chutes de neige
pas besoin de partir aux sports d'hiver...
belle journée et a bientôt
En attendant de te lire, je te souhaite une belle dernière semaine de l'an 2010.
Bise, Valéri€.11LéocadieVendredi 3 Mai 2013 à 10:2712SylvianeVendredi 3 Mai 2013 à 10:27
Je vous souhaite unjoyeux Noel et une bonne fête de fin d´année!
SylvianeSuivre le flux RSS des commentaires
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Bises et bonnes fêtes de fin d'année
Bon Ap chez Mamounette