• Cake aux pommes caramélisées au miel

    CAKE AUX POMMES CARAMELISEES AU MIEL
    Source : Fiche de mon classeur
     

    Cake aux pommes caramélisées au miel

     
    Pour 8 parts :
    Cuisson des pommes :
    500g de pommes épluchées Golden ou Gala
    50g de beurre (j'ai mis 40g)
    30g de miel
    Pour la pâte :
    125g de farine + pour le moule
    125g de beurre ramolli (j'ai mis 100g) + pour le moule
    125g de sucre glace (j'ai mis 100g)
    2 gros oeufs
    1/2 sachet de levure chimique
    1 pincée de sel

     

     

    Cuisson des pommes :

    Eplucher et couper les pommes en grandes lamelles.

    Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les pommes. Les faire bien colorer puis incorporer le miel. Enrober les fruits sur toute leur surface en laissant sur le feu encore 2 ou 3 minutes.

    Les débarrasser de la poêle puis les laisser refroidir. Réserver.

     

    Préparer la pâte :

    Beurrer et fariner un moule à cake, puis réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°.

    Dans une grande terrine, travailler le beurre en pommade et lui ajouter peu à peu le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.

    Ajouter les oeufs, le sel, puis la farine mélangée à la levure d'un coup. Bien mélanger puis verser les pommes au miel et mélanger doucement.

     

    Cake aux pommes caramélisées au miel

     

    Verser la préparation dans le moule à cake et mettre à cuire dans le four pendant 40mn environ.

    Une fois cuit, laisser le cake reposer 5 à 10 mn avant de le démouler.

    Ce cake est particulièrement délicieux quant il est servi juste tiède.

     

    Observation :  Suivre le conseil de déguster ce cake tiède ... une pâte légère et toute douce par le goût des pommes cuites dans le miel,  ce cake est à tomber par terre  !

     

    Cake aux pommes caramélisées au miel

     

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 16 Décembre 2010 à 11:27
    Mamounette85
    Je crois que le gâteau dont je ne me lasserai jamais c'est bien celui aux pommes ! Il est bien appétissant.
    Bises et bonnes fêtes de fin d'année
    Bon Ap chez Mamounette
    2
    Jeudi 16 Décembre 2010 à 11:41
    Un cake bien gourmand parfait pour le gouter !
    3
    Jeudi 16 Décembre 2010 à 12:04
    Catherine
    En effet ça doit être succulent.
    4
    Jeudi 16 Décembre 2010 à 12:08
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine
    Je veux bien te croire, ça doit être un vrai délice, je vais le faire assez vite pour essayer avec le miel. très bonne journée - bise - jeanne
    5
    Vendredi 17 Décembre 2010 à 09:56
    Ghislaine58

    c'est vrai qu'il y a énormément de recettes sucrées/salées qui vont avec ce fruit, moi aussi j'aime le cuisiner;

    bonnes fêtes à toi aussi; gros bisous

    6
    Vendredi 17 Décembre 2010 à 09:57
    Ghislaine58

    bon courage pour tes préparatifs ... moi je ne fais rien puisque je pars dans le sud-ouest chez les enfants. gros bisous et bonnes fêtes de Noël

    7
    Vendredi 17 Décembre 2010 à 11:20
    Eliane
    Bonjour Ghislaine, ah oui, un pure délice , pommes au miel , merci

    Le weekend en approche avec des chutes de neige
    pas besoin de partir aux sports d'hiver...
    belle journée et a bientôt
    8
    Samedi 18 Décembre 2010 à 17:09
    Armide+Pistol
    Vite et bien fait. Merci !
    9
    Dimanche 19 Décembre 2010 à 12:29
    Mapoulette !
    et bien sans le savoir, j'ai déjà fait pratiquement la même recette.........et c'est vrai que c'est une tuerie !!!
    10
    Lundi 27 Décembre 2010 à 08:41
    Valérie
    Bien moelleux et savoureux, un incontournable toujours gourmand et plaisant
    En attendant de te lire, je te souhaite une belle dernière semaine de l'an 2010.
    Bise, Valéri€.
    11
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    Léocadie
    Bonsoir, il a l'air super bon ce cake, j adore tout ce qui est à base de fruits, je le testerai entre Noël et Nouvel An, parce qu'en ce moment mon four tourne a plein régime, entre les biscuits et les préparations salées pour l'apéritif, c'est du travail à la chaine. Je te souhaite une bonne soirée et à bientôt pour de bonnes recettes. Bisous
    12
    Sylviane
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    Sylviane
    Bonjour Ghislaine, oh voilà un cake qui a l´air délicieux, je vais essayer de le faire (je ne suis pas une bonne cuisinière pour les gâteaux!!!!)
    Je vous souhaite unjoyeux Noel et une bonne fête de fin d´année!
    Sylviane
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