Chocolat Viennois (et jardin gelé par un matin d'hiver)

Source : Blog RecettesHanane

Pour 2 personnes ... je dirais plutôt pour 3 personnes :

1/2 litre de lait 
125 g de chocolat noir dessert
1 ou 2 CS de sucre selon le goût désiré
Pour la chantilly :
10 cl de crème liquide entière bien froide + 1 CS de sucre ... perso, de la chantilly en bombe
du cacao en poudre pour la déco

Dans une casserole, faire bouillir le lait, ajouter le sucre et mélanger.

Retirer du feu, ajouter le chocolat et laisser fondre complètement.

Remuer puis verser dans des verres ou tasses.

Battre la crème liquide entière en chantilly ferme avec le sucre ... perso, pas fait car j'ai mis de la chantilly en bombe.

Au moment de servir, dresser la chantilly froide sur le chocolat bien chaud

Saupoudrer de cacao en poudre et déguster aussitôt.

Observation : Un chocolat Viennois tout en douceur et très gourmand ... si gourmand, qu'il peut devenir un peu écoeurant ... donc à déguster avec modération, d'où ma proposition de le partager dans 3 verres.
PS : Je n'ai pas voulu m'embêter à faire de la chantilly maison car je n'y arrive pratiquement jamais ... je me suis rabattue sur une chantilly du commerce, en prenant une bombe de bonne qualité et dont l'embout donne de jolies formes.

En Charente-Maritime, même si le temps est assez clément, l'hiver peut apporter quelques gelées au cours de matinées bien fraîches ... c'est ce qui s'est passé il y a quelques temps avec une petite couche blanche sur toute la pelouse du jardin ... la bâche (qui d'ordinaire est destinée à accueillir une petite piscine gonflable en été) s'est vite retrouvée patinoire en cette période hivernale !!!

Quoi de mieux, en regardant ce spectacle par la fenêtre, que de déguster "tranquilou" un bon chocolat chaud (viennois ou pas), bien calée dans un fauteuil confortable et emmitouflée dans un plaid polaire tout doux ...
ah ! parfois l'hiver a des bons côtés !!!