• Clafoutis aux pommes - 2ème

    Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 16 Janvier 2011 à 08:13

     

    CLAFOUTIS AUX POMMES - 2ème

    Source : blog Les recettes de l'alsacienne

     

     Clafoutis aux pommes - 2ème

     

    Pour 6 à 8 personnes : 

    6 pommes Pink Lady (j'ai mis des pommes Gala)
    80 g de beurre (j'ai mis 50g de margarine + pour le moule)
    12 cl de crème fraîche 15%
    12 cl de lait
    4 oeufs
    120 g de sucre semoule (j'ai mis 90g + 1 sucre vanille)
    80 g de fécule
    2 CS de Calvados (facultatif) (j'ai mis 1CS de rhum)

     

     

     

    Faire fondre le beurre dans le lait sur feu doux, puis ajouter la crème. Mélanger. 

    Battre les oeufs entiers avec les sucres. Ajouter la fécule et le rhum tout en remuant, puis la préparation lait/beurre/crème et mélanger le tout.

    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

     

    Peler et épépiner les pommes, les couper en fines lamelles. Dans un moule en silicone rectangle de 28 cm x 22 cm environ sur une plaque allant au four (perso : un moule rond à gratin que j'ai beurré), disposer les pommes harmonieusement puis verser la préparation par dessus.

    Glisser le tout dans le four pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit ferme au toucher. Laisser le clafoutis complètement refroidir puis le démouler sur un plat.

     

    Observation : Mi-clafoutis/mi-flan, ce dessert est excellent !

    Remarque sur l'alcool facultatif : je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de rhum et le goût était déjà bien prononcé dans le gâteau … à chacun de modifier ou pas.

     

    Clafoutis aux pommes - 2ème

     

     Clafoutis aux pommes - 2ème


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  • Commentaires

    1
    nath
    Vendredi 14 Janvier 2011 à 17:22
    nath
    ça donne bien envie miammmmm
    Répondre
    2
    La Toile de Jeanne
    Vendredi 14 Janvier 2011 à 19:17
    La Toile de Jeanne
    Bonsoir Ghislaine
    Ah les pommes ... si elles n'existait pas.... On peut faire tellement de choses avec. Ce clafouti doit être délicieux, rien que de le voir, on en mangerait !!!!! je te souhaite un très bon WE - bise - jeanne
    Répondre
    3
    Ghislaine58
    Dimanche 16 Janvier 2011 à 10:16
    Ghislaine58

    oui, avec les pommes du jardin, d'octobre à décembre, j'en cuisine beaucoup ... et c'est toujours très bon ! bon we ensoleillé, profites bien du bord de mer ... veinarde !

    gros bisous

    Répondre
    4
    Pauline
    Dimanche 16 Janvier 2011 à 11:13
    Pauline
    Huuuuummmmm, j'adore!!!! ^^
    Répondre
    5
    Armide+Pistol
    Dimanche 16 Janvier 2011 à 19:30
    Armide+Pistol
    Un dessert sain et palatable. Bonne fin de soirée
    Répondre
    6
    poyane
    Dimanche 16 Janvier 2011 à 20:08
    poyane
    c'est très bon comme clafoutis, je préfère aux pommes qu'avec les cerises ^^
    Répondre
    7
    Martine
    Mercredi 19 Janvier 2011 à 01:14
    Martine
    Bonjour Ghislaine,

    Je vais essayer cet appétissant clafoutis que j'ai l'habitude de faire avec des cerises. Merci pour la recette.
    Bises.
    Répondre
    8
    choupette88
    Samedi 22 Janvier 2011 à 18:48
    choupette88
    Ta recette à l'air super bonne !
    bonne fin de journée et bon dimanche
    bisous
    Répondre
    9
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    Léocadie
    coucou, encore un bon dessert, je fais souvent des clafoutis avec des cerises ou abricots une bonne raison de tester avec des pommes pour changer. Passe un bon dimanche, enfin sous le soleil ça fait du bien au moral. Bisous
    Répondre
    10
    marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    marie
    cc gigi hum ca doit etre bon avec un peu d alcool je n ai jamais essayer dans le clafoutis a gouter c est vrai quel beau week end ca fait du bien au moral gros bisous marie
    Répondre
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